Может, с утра нужно есть кашу с ягодами. А, может, омлет с овощами. Кто знает?
На днях разгорелся почти спор))) я уже писала про завтраки. Но тема эта актуальна!
Завтрак — один из самых важных, но при этом спорных приемов пищи. Одни начинают утро со сладкой каши или запеканки, другие — с яиц, авокадо и овощей. Так происходит, конечно, в лучшем случае, ведь значительная часть людей и вовсе не ест после пробуждения.Как разные завтраки — сладкие и "соленые" — влияют на уровень энергии в течение дня и обмен веществ?
Сладкий завтрак
Согласно мнениям врачей и экспертов, тосты с вареньем, выпечка, кондитерские изделия, хлопья и соки, как примеры сладких завтраков, быстро восполняют запасы глюкозы после ночного голодания. Если нужно быстро взбодриться, то изредка начинать утро с круассана или кусочка торта можно.
При этом важно помнить о последствиях. Простые углеводы резко повышают сахар крови, а затем также резко его снижают. Возвращаются и голод, и упадок сил. Также избыток сахара утром усиливает аппетит на протяжении всего дня.
Желающим начать утро сладко рекомендуют добавлять к быстрым углеводам белок или полезные жиры. Оставьте выпечку, но добавьте к ней творог, йогурт с орехами или цельнозерновую кашу.
Несладкий завтрак
Большей популярностью пользуются несладкие завтраки с включением яиц, овощей, зернового хлеба, сыра, рыбы и авокадо. В таком приеме пищи, напротив, будет больше белка и жиров, которые обеспечат длительное чувство сытости.
Несладкие завтраки показаны людям с диабетом, инсулинорезистентностью и сниженным метаболизмом, а также тем, кто хочет сохранить силы до обеда.
Какой лучше?
Единственно правильного ответа завтрака нет. Он должен быть питательным, сбалансированным и подходить под ваш образ жизни. Например, активно тренирующимся людям или тем, кто занимается тяжелым физическим трудом, углеводы с утра не помешают. Офисным работникам с сидячим образом жизни больше подойдут белковые варианты.
Оптимальным вариантом станет комбинация сладких и несладких продуктов.
Всем ли нужен завтрак?
Врачи-диетологи уверены, что люди, которые регулярно завтракают, реже сталкиваются с лишним весом и проблемами пищеварения.
Иногда желания завтракать нет. У 20–30% людей аппетит по природным циркадным ритмам смещен на более позднее время, и в этом случае отсутствие голода утром — вариант нормы, если нет слабости и падения концентрации.
"Не нужно себя мучить, завтракать, как все, если это вам крайне неприятно, поэтому отнеситесь к своему организму с индивидуальным подходом” - таково мнение большинства и экспертов, и обычных людей.
Почему завтрак так важен?
Завтрак запускает работу желудочно-кишечного тракта и метаболизм, помогает стабилизировать уровень сахара в крови и снижает риск переедания в течение дня.
Если вы постоянно пропускаете приемы пищи утренней, чувствуете упадок сил к обеду, то необходимо постепенно приучать организм к легким перекосам. Так как исследования показывают, что люди, которые не пренебрегают завтраками, реже страдают от избыточной массы тела, ожирения различными заболеваниями желудочно-кишечного тракта.
Как развить привычку завтракать?
Нужно действовать постепенно:
- Начните с напитков натощак — теплая вода с лимоном, травяной чай или просто вода помогут "разбудить" пищеварение.
- Добавляйте легкие перекусы — через 3–5 дней включите небольшую порцию белка (яйцо, йогурт, кусочек сыра или горсть орехов)
- Перед завтраком оставьте время для небольшой активности: короткой прогулки (10–15 минут), легкой зарядки или йоги, чтобы нормализовать уровень кортизола.
- Используйте ароматы — запах свежемолотого кофе, корицы или имбиря активизирует слюноотделение и "включает" желание есть.
И последний прием пищи должен быть не позднее, чем за 2–3 часа до сна.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на мой канал!
Заходите, обсуждайте публикации моего канала. Лайки и даже дизлайки приветствуются - любая ваша реакция является помощью моему каналу.