Не каждую закуску хочется повторять в следующем году, но эта превзошла все ожидания. Нежные, сочные и на один кусь😋🥂 Если ещё не пробовали, то очень рекомендуем.
Полный список ингредиентов - в конце⤵
Мы начинаем с подготовки продуктов: берем 3 морковки среднего размера, 2 яйца, 150 г копченой курицы, 100 г сыра и ставим вариться морковь с яйцами. Пока они доходят, натираем курицу мелкой стружкой - так начинка получается равномерной и лучше связывается. Когда яйца сварились, остужаем, чистим и тоже трем мелко, чтобы не попадались крупные куски.
Смешиваем курицу с яйцами и добавляем туда сразу 100 г мелко натертого сыра, чтобы масса стала плотнее. Сыпем щепотку соли и кладем 1 столовую ложку творожного сыра, он дает нужную густоту.
Больше фото смотрите тут:
Майонез добавляем маленькими порциями, буквально по чайной ложке, чтобы масса оставалась плотной. Нам нужна структура, которая держит форму шара.
Теперь берем сваренную морковь, трем на самой мелкой терке и выкладываем в сито, чтобы стек лишний сок. Этот шаг важен, иначе оболочка не затянется. Отжимаем слегка и готовим рабочие порции: режем пищевую пленку, раскладываем на нее тонкий морковный пласт и ставим в центр шарик куриной начинки.
Собираем пленку, стягиваем ее как мешочек, чтобы морковь обернула начинку без разрывов. Лишний воздух выгоняем, а пленку снимаем аккуратно, чтобы шарик остался ровным.
Готовые шарики ставим на тарелку и вставляем по маленькому листику мяты, чтобы закуска выглядела как маленькие мандаринки. Получается легкая, яркая и быстрая закуска, которая уходит со стола первой.
Чтобы было удобнее, вот полный список ингредиентов:
- Морковь - 3 шт.
- Курица копченая - 150 г
- Яйцо - 2 шт.
- Сыр - 100 г
- Майонез - для заправки
- Творожный сыр (Сливочный) - 1 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Листики мяты - для украшения
Приятного аппетита!