«Извините, наличных нет, в следующий раз...» — сколько раз за смену вы слышите эту фразу? Десять, двадцать? А сколько раз этот «следующий раз» действительно наступал? Работа официанта — это искусство. Вы не просто приносите еду. Вы создаете настроение, предугадываете желания, сглаживаете острые углы и делаете вечер гостя особенным. И чаевые — это не просто деньги. Это аплодисменты за вашу работу. Но мир изменился. Пластиковые карты и телефоны вытеснили наличные, а вместе с ними, казалось, и культуру благодарности. Появились QR-коды, которые должны были решить проблему. Но решили ли? Театр одного актера: QR-код и пустые обещания Наверняка вы это видели. Гость с важным видом сканирует код на чеке, уверенно тыкает в экран телефона, улыбается своей спутнице, и вы с надеждой убираете стол. А вечером в отчете видите... ноль. Человек просто создал видимость, чтобы не показаться жадным. Неприятно, правда? Вы потратили на него силы и время, а в ответ — обман. Кажется, что в этой системе выгоду
«Спасибо, у меня только карта»: почему официанты ненавидели эту фразу (и как теперь полюбили)
19 ноября 202519 ноя 2025
1 мин