Осенью радуют глаз яркие плоды, одним из которых является тыква
Тыква богата ценными микроэлементами и витаминами, такими как витамин А, витамины группы В, антиоксиданты и минералы. Она хороша тем, что позволяет приготовить широкий спектр полезных и аппетитных блюд, начиная от простых закусок и заканчивая полноценными угощениями для праздничного застолья.
Рецепт №1: Запечённая нежная тыква с ароматным сыром
Ингредиенты:
- Свежая спелая тыква — 300 грамм
- Натёртый твердый сыр — 100 грамм
- Молоко жирностью 3, 2% — 100 миллилитров
- Куриное яйцо — одно крупное
- Чеснок сухой молотый — по вашему предпочтению
- Чёрный молотый перец и морская соль — немного
- Масло сливочное — примерно 20 граммов
- Мука высшего сорта — одна столовая ложка
Способ приготовления. Очищаем тыкву от жесткой корки и семечек, измельчаем её на крупной терке. Взбиваем вместе яйца, сухое молоко, добавляем мелко нарезанный чеснок, щепотку соли и перца, соединяем всё аккуратно ложкой. Туда же вмешиваем заранее подготовленный натёртый сыр, хорошенько размешиваем массу. Выливаем получившуюся смесь в предварительно промасленную посуду, посыпаем мукой.
Отправляем блюдо выпекаться на 20-25 минут в разогретую духовку при температуре 180 градусов Цельсия.
Рецепт №2: Освежающий салат с тыквой, рукколой и орехами
Состав продуктов:
- Печёная мякоть тыквы — около 200 грамм
- Несколько свежих веточек рукколы
- Кедровые орешки — приблизительно 30 грамм
- Оливковое масло первого холодного отжима — две столовые ложки
- Сок лимона свежий — одна чайная ложка
- Жидкий натуральный мёд — половина чайной ложки
- Морская соль и свежемолотый перец — на ваш вкус
Как готовить:
Предварительно нагреть духовой шкаф до температуры 200 градусов. Порезать очищенную тыкву большими кусочками, добавить капельку масла и отправить в духовку на 20 минут, пока кусочки не станут мягкими. Смешать тёплую запечённую тыкву с рукколой и орешками.
Для соуса смешать масло, сок лимона и мёд, посолив и поперчив. Залить полученной смесью готовый салат непосредственно перед подачей.
Рецепт №3: Нежнейшее лакомство из тыквы
Продукты:
- Готовая сырая тыква — около 300 грамм
- Сахарный песок — три столовых ложки
- Специи по вкусу (например, корица, ванилин)
- Овсяные хлопья быстрого приготовления — три большие ложки
- Мягкий творог — 50 грамм
- Любые свежие фрукты или ягоды (яблоко, груша, малина)
Приготовление. Варим очищенную тыкву до полной готовности, потом превращаем её в однородное пюре с помощью вилки. Затем вводим туда остальные ингредиенты — творог, сахарный песок, специи и любимые добавки (ягоды, фрукты). Получившуюся густоватую массу хорошо перемешаем.
Формируем аккуратные продолговатые палочки и помещаем их в прохладное место холодильника примерно на тридцать минут. Подавать рекомендуется холодными.
Блюда по этим рецептам позволят насладиться великолепным ароматом и вкусом осеннего плода, насытят организм необходимыми элементами и подарят удовольствие всей семье.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Вот такая она — тыква — Светлый путь