Всех приветствую на своём канале!
Сегодня я к вам с вкусным блюдом! Гратена обычного я выкладывала рецепт, кого заинтересовала, рецепт можно посмотреть ниже
Сегодня моя фантазия на тему гратена, но с добавлением бекона и соуса, сыра моцареллы.
При желании можно добавить пикантности в виде чеснока.
Классический картофельный гратен — блюдо французской кухни, которое сочетает нежные картофельные слои, сливочный соус и ароматные специи.
Итак перейдем к рецепту
Ингредиенты:
- 1кг картофеля
- соль и перец по вкусу
- 100 г тёртого сыра в соус (у меня моцарелла)
- свежие травы для украшения (петрушка, укроп или тимьян)при желании
Приготовление:
Очистить картофель и нарезать его на тонкие кружочки толщиной примерно 2–3 мм. Промыть картофель холодной водой, чтобы удалить лишний крахмал.
Теперь следует посолить и добавить специи к картофелю, всё перемешать аккуратно
Добавляем бекон
А дальше простите меня, но без фото, неудобно было фотографировать..
Ставим в духовной шкаф на 15-20 минут, вытаскиваем перемешиваем, очень аккуратно , чтобы не поломать картофель.
Снова на 15-20 минут ставим.
В это время готовим соус бешамель.
Всё элементарно просто! Сливочное масло бросаем в сотейнике нему добавляем муку прогреваем, и добавляем молоко, всё помешиваем всё время венчиком, чтобы комочков не было. Когда соус почти готов добавляем моцареллу, желательно предварительно её порезать на небольшие кусочки, перемешиваем, сыр растаял всё готово!
Соус пленочкой пищевой накрываем и в сторону отставляем.
Финальный штрих))
Гратен вытаскиваем из духовки заливаем соусом и снова в духовку на десять минут.
Нежно, сочно, сливочно, вкусно!
Попробуйте приготовить! !
Спасибо за лайки, подписки!!