Нежная, румяная, с тонким домашним ароматом. Бюджетный овощ превращается в блюдо, за которое не стыдно поставить красивую тарелку и сказать: «Да, я делал(а) это сам(а)».
РЕЦЕПТ: ЦВЕТНАЯ КАПУСТА ПО-ДОМАШНЕМУ
Пищевая ценность на 100 г:
Б - 3,2 г
Ж - 4,7 г
У - 5,3 г
Ккал - 72
Ингредиенты:
• цветная капуста - 400 г
• яйцо - 1 шт.
• сметана 10% - 2 ст. л.
• мука - 1 ст. л.
• соль, перец
• сливочное масло - маленький кусочек
• сухари для хруста - по желанию
Приготовление:
Разбери капусту на крупные соцветия и отвари пару минут до лёгкой мягкости. Взбей яйцо со сметаной, мукой, солью и перцем. Обвали соцветия в нежной смеси и выложи на сковороду с маслом. Жарь на среднем огне до румяной корочки. Хочешь чуть праздничнее - добавь горсть сухарей в самую последнюю минуту, они схватят масло и дадут приятный хруст.
Подавай на тёплую тарелку, слегка посыпав зеленью. Смотрится домашне и аккуратно, а на вкус будто делал шеф, который любит простые продукты.
ЛАЙФХАКИ И СОВЕТЫ:
• Чтобы смесь получилась гладкой, вмешивай муку понемногу, не всей ложкой сразу.
• Если хочешь нежнее - сделай жарку под крышкой первые две минуты, затем открой и доведи до корочки.
• Капуста берёт вкус на себя, так что специи выбирай смелее: паприка, чесночный порошок, немного кориандра - всё ложится аккуратно.
Если хочешь больше таких быстрых домашних рецептов, скажи - соберу подборку на неделю вперёд.
Подписывайся на мой канал, впереди ещё много интересного.