Хотите отказаться от магазинной колбасы, но не готовы жертвовать вкусом? Тогда приготовьте этот домашний куриный рулет с овощами — нежный, сочный, яркий и абсолютно натуральный. 🥕🍗
Он отлично подходит для завтраков, перекусов, бутербродов и даже праздничного стола. И главное — делается почти сам в духовке!
🛒 Ингредиенты (5 порций)
- Морковь — 1 шт.
- Луковица — 1 шт.
- Растительное масло — 1 ст. ложка
- Кабачок — 250 г
- Куриный фарш — 800 г
- Укроп или другая зелень — 30 г
- Соль — 1 ч. ложка
- Смесь перцев — 1 ч. ложка
- Яйцо — 1 шт.
👩🍳 Готовим идеальный рулет: просто, быстро, вкусно
🥕 Шаг 1. Лёгкая обжарка
Натрите морковь, мелко порежьте лук и слегка припустите их с маслом — без золотистой корочки, просто до мягкости.
🥒 Шаг 2. Овощная свежесть
Кабачок натрите на мелкой тёрке (отжимать не нужно!). Зелень измельчите.
🍗 Шаг 3. Собираем фарш
Смешайте куриный фарш с овощами, солью, перцем и любимыми специями. Если смесь суховатая — добавьте чуть воды.
❄️ Шаг 4. Небольшой отдых
Пусть фарш «созреет» в холодильнике 15 минут — так рулет получится плотнее и сочнее.
🧻 Шаг 5. Формируем «домашнюю колбаску»
На лист фольги выложите влажными руками фарш и сформируйте толстый рулет. Перенесите в форму.
🥚 Шаг 6. Глянцевый финиш
Взбейте яйцо и смажьте рулет сверху.
🔥 Шаг 7. Запекаем
Отправьте в духовку при 180 ℃ примерно на 50 минут — до румяной, аппетитной корочки.
😍 Подача
Нарежьте тонкими кругляшами — и наслаждайтесь!
Идеально с картошкой, пюре, овощами, хлебцами или просто так.