"Кир Рояль" – это модификация известного коктейля "Кир", где вместо обычного белого сухого вина применяется шампанское или иное сухое игристое вино. Приставка "Рояль" в наименовании обусловлена использованием именно шампанского.
История создания напитка связана с Феликсом Киром, занимавшим пост мэра Дижона, города, являющегося столицей Бургундии. Этот регион известен своим смородиновым ликером и производством вин. Рецепт коктейля увековечил имя этого политического деятеля.
Для подачи "Кир Рояль" рекомендуется использовать охлажденный бокал типа флюте, чья форма помогает дольше сохранять игру пузырьков. Напиток следует употреблять маленькими глотками, чтобы в полной мере ощутить все нюансы насыщенного ягодного вкуса. Обычно его подают в качестве аперитива, сопровождая различными закусками, такими как сыры, фрукты или легкие салаты.
Для приготовления ежевичного коктейля на основе шампанского (Кир Рояль) вам понадобятся следующие ингредиенты:
Ингредиенты:
- Шампанское брют или полусладкое — 150 мл
- Ежевика свежая или замороженная — 8-10 ягод
- Сироп смородины или черники — 1 ст.л. (можно заменить ликёром Crème de Cassis)
- Сахарный сироп (при желании добавить сладость) — по вкусу
Инструкция по приготовлению:
1. Подготовка ингредиентов:
- Если используете свежие ягоды, промойте их холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.
- Замороженную ежевику заранее разморозьте при комнатной температуре.
2. Приготовление сиропа:
- Добавьте сахарный сироп или сироп смородины / черники в бокал для шампанского.
3. Наполнение бокала:
- Положите в бокал несколько свежих или размороженных ягод ежевики.
4. Налейте шампанское:
- Осторожно наполните бокал охлаждённым шампанским примерно до середины.
5. Перемешайте аккуратно:
- Аккуратно перемешайте содержимое ложечкой, чтобы сохранить пузырьки.
6. Декорирование:
- Украсьте край бокала несколькими ягодами ежевики.
Ваш освежающий и элегантный ежевичный коктейль готов!
Приятного аппетита и хорошего настроения!
#коктейль #Кир_Рояль #ежевика