Печенье кофейные зернышки
Ингредиенты :
18-20 гр тёплого молока + 1-2 чл растворимого кофе (по вкусу)
100 гр сливочного масла 82,5%
82 гр сахарной пудры
1 желток от яйца С1 (18-20 грамм желтка)
153 гр муки пшеничной
32 гр крахмала
17 гр какао-порошка
1 гр соли
Приготовление.
В теплом молоке растворить кофе и остудить до комнатной температуры.
✅Все сухие ингредиенты Просеять и смешать.
✅Сливочное масло комнатной температуры смешать с пудрой до однородности, добавить желток, ещё раз перемешать. Сильно не надо ничего взбивать, вы можете все приготовить даже при помощи венчика руками👌
✅Добавить молоко с кофе, ввести сухие ингредиенты, перемешать до однородности.
🫶Тесто на выходе хорошо лепится. Катаем шарики по 5-8 грамм и придаём им форму кофейного зерна. В сториз постараюсь видео закинуть сегодня✌️
Отправить печенье в холодильник на 1-2 часа, либо заморозить минут 15-20.
Выпекать при температуре 160 градусов минут 12.
Приятного аппетита 😋
