Долго раздумывала, выкладывать данную статью или нет.
Решайте сами, была ли статья полезна.
Как оказалось ни все знают пользу корнеплодов, таких как зеленая редька (редька китайская), дайкон, черная редька, репа и что можно эти корнеплоды быстро, вкусно приготовить, употребить с пользой для организма без лишних дополнений.
Дайкон:
- клетчатка, улучшает пищеварение;
- содержит фолиевую кислоту, витамин С;
- источник калия, магния, меди, полезен для нервной системы и сердца;
- подходит для диет, низкокалорийный;
- поддерживает работу печени, почек.
Черная редька:
- помогает регулировать уровень сахара в крови;
- выводит токсины, поддерживает работу почек и печени;
- содержит калий, кальций, снижает давление;
- укрепляет иммунитет, обогащен витамином С;
- обладает антимикробным действием.
Зеленая редька:
- мягче, менее острее черной, меньше раздражает желудок;
- сохраняет полезные свойства черной редьки, но в меньшей концентрации.
Репа:
- содержит витамин С, клетчатку, улучшает пищеварение, иммунитет;
- является источником калия, марганца, полезен для сердца, сосудов, костей;
- помогает снижать артериальное давление;
- обладает противомикробным, противовоспалительным действием;
- подходит для диетического питания.
На верхнем фото малая часть моего урожая, в том числе уже третий год, во второй половине лета сею зимний редис, в приготовлении смешиваю с дайконом или редькой.
Просто натираю на крупной терке, добавляю совсем немного майонеза, перемешиваю, подаю к столу или нарезаю полосками, кружочками, присаливаю, добавляю растительное масло, перемешиваю.
Зеленая редька и дайкон имеют такие свойства, что если их натереть на терке, очень быстро отдают влагу. В натертом виде лучше кушать сразу или перемешать перед подачей.
Тоже самое делаю с дайконом.
Зеленой, черной редькой.
На этом фото зеленую редьку нарезала полосками, добавила немного майонеза, перемешала.
Очень вкусно черную редьку в равных пропорциях натереть на крупной терке с морковью, заправить майонезом.
В детстве бабушка у черной редьки срезала верхушку (служила крышечкой), вычищала середину, заливала мед, ставила на подоконник настаиваться, прикрыв срезанной крышечкой на блюдце, настаивала пару суток, мед начинал разжижаться и вытекать через верх, по утрам давала нам по чайной ложке для иммунитета.
Желтая репа моя отдельная любовь. Я люблю всю репу, но желтую или как ее называют медовую, сахарную особенно.
Нарезаю соломкой как на фото или тонкими пластинами, добавляю соль по вкусу, растительное масло, перемешиваю, отставляю в сторону минут на 20, пропитаться, подаю к столу. С такой репой я могу и не поделиться.
В таком виде данные корнеплоды частые гости на нашем столе осенью и зимой.
Приятного аппетита. Будьте здоровы и берегите родных.