Знаете, иногда наука выдаёт такое, что хочется немедленно пересмотреть свой холодильник. Вот буквально на днях учёные из Университетской клиники Франкфурта опубликовали результаты, от которых даже скептики приподняли бровь: обычные гранаты и орехи способны развернуть биологические часы иммунной системы вспять. И речь не о каких-то абстрактных перспективах — эффект проявляется всего за 28 дней.
Представьте: месяц — и ваши иммунные клетки ведут себя так, будто скинули пару-тройку лет. Звучит почти фантастически, но механизм вполне земной и даже элегантный в своей простоте.
Что происходит в организме
Всё дело в загадочном соединении под названием уролитин А. Сам по себе этот метаболит в продуктах не содержится — его производит наша кишечная микрофлора, когда перерабатывает эллаговую кислоту из гранатов и грецких орехов. Получается, мы едим фрукты и орехи, а наши микробы превращают их в настоящий «эликсир молодости» для клеток.
Уролитин А запускает процесс митофагии — естественную «уборку» клеток от старых, изношенных митохондрий. Митохондрии — это такие энергетические станции внутри каждой клетки, и с возрастом они накапливают повреждения, работают всё хуже. А тут раз — и клетки начинают избавляться от «мусора», создавая новые, свежие источники энергии.
Наивные клетки — не глупые, а молодые
Особенно интересно, что происходит с так называемыми наивными CD8+ Т-клетками. Не пугайтесь термина — «наивными» их называют не потому, что они чего-то не знают. Наоборот, это самые молодые и перспективные бойцы иммунной системы, которые ещё не встречались с конкретными патогенами, но готовы к любой угрозе.
С возрастом таких свежих клеток становится всё меньше, а вместо них накапливаются «истощённые» клетки памяти — они уже повидали многое, устали и работают вполсилы. У участников исследования, которые месяц ели гранаты с орехами, доля молодых наивных Т-клеток значительно выросла. Организм словно получил новобранцев в иммунную армию.
Жирные кислоты как топливо
Но это ещё не всё. Обновлённые иммунные клетки научились эффективнее использовать жирные кислоты как источник энергии. Раньше они работали преимущественно на глюкозе, а теперь перешли на более экономичное и устойчивое топливо. Это признак метаболического омоложения — клетки начинают работать так, как это делают в молодом организме.
Снизились и маркеры воспаления, а окислительный стресс уменьшился. Цитотоксические лимфоциты (те самые CD8+ клетки) стали агрессивнее атаковать патогены и даже раковые клетки. Получается комплексное обновление иммунитета на клеточном уровне.
Сколько нужно съесть
Вопрос, который мучает всех после таких новостей: а сколько конкретно? В исследовании людям давали добавки уролитина А, но учёные подчёркивают — достаточно регулярно включать в рацион гранаты и грецкие орехи. Буквально по горстке в день, главное — не разово, а системно.
Кстати, эллаговая кислота содержится не только в гранатах и грецких орехах. Её можно найти в миндале, малине, клубнике. Так что вариантов для составления вкусного «антивозрастного» меню хватает.
Правда, специалисты сразу предупреждают: не стоит фанатично закидываться этими продуктами вёдрами. Во-первых, орехи калорийны. Во-вторых, всё хорошо в меру. Организм не разгонишь как машину, просто добавив больше топлива.
Почему это важно
Результаты опубликованы в авторитетном журнале Nature Medicine — это уже само по себе говорит о серьёзности работы. Исследование проводилось на 50 здоровых добровольцах в возрасте от 45 до 70 лет, одна группа получала уролитин А, другая — плацебо. Разница оказалась впечатляющей.
Учёные видят в этом потенциал не только для общего здоровья, но и для онкологии. Омоложенная иммунная система может сделать противораковую терапию эффективнее для большего числа пациентов. Ведь многие методы лечения опираются на собственные силы организма, а если иммунитет работает как в молодости — шансы растут.
Конечно, гранаты с орехами — не панацея и не замена здоровому образу жизни. Но то, что простые доступные продукты способны за месяц развернуть стрелки биологических часов назад, вдохновляет. Особенно если учесть, что никаких сложных процедур или дорогих препаратов не требуется — достаточно внести коррективы в продуктовую корзину и придерживаться регулярности.
Возможно, через пару десятилетий мы будем замораживать свои молодые наивные Т-клетки для будущих инъекций, как предполагают некоторые исследователи. А пока — горсть орехов, зёрна граната и чуть больше внимания к тому, что попадает на стол. Иммунная система отблагодарит молодостью своих клеток.