Сейчас популярная тема - белковые молочные напитки. Вроде, хорошая идея, закрывает дефицит белка, удобно брать на перекус и после тренировки. И глаза разбегаются от ассортимента. Какой бренд выбрать и можно ли их пить каждый день?
Давайте посмотрим предметно.
1. Напиток кисломолочный «ВIO-SKYR» (Ананас-Кокос)
Что полезно:
- Высокое содержание белка (30 г на упаковку): Отличный показатель для восстановления мышц, сытости и поддержания метаболизма.
- Без лактозы: Подходит для людей с непереносимостью лактозы.
- Пробиотики (LGG и BB-12): Проверенные штаммы бактерий, которые полезны для здоровья кишечника и иммунитета.
- Без добавленного сахара: Большой плюс.
Что вредно или спорно:
- Подсластитель сукралоза: Искусственный подсластитель. Хотя он разрешен, у некоторых людей может вызывать вздутие и негативно влиять на микробиом кишечника при регулярном употреблении.
- «Натуральные ароматизаторы»: Это не цельные фрукты, а химические композиции, воссоздающие вкус. Пользы от них нет, но и вред достаточно условыный.
- Надпись «стойкий иммунитет*»: Это маркетинг. Пробиотики поддерживают иммунитет, но не гарантируют его «стойкость».
Вердикт: Лучший выбор из всех представленных благодаря пробиотикам и отсутствию сахара. Но из-за сукралозы не стоит делать его ежедневным продуктом.
2. Протеиновый коктейль «LЕТ’S GO» (Ваниль)
Что полезно:
- 30 г белка и обогащение витаминами и минералами: Фактически, это полноценный прием пищи или перекус с широким спектром микронутриентов.
- Клетчатка (кукурузное волокно): Полезно для пищеварения и сытости.
- Без лактозы и без сахара.
Что вредно или спорно:
- Длинный список искусственных добавок:
- Стабилизаторы (каррагинан, гуаровая камедь): Могут вызывать воспаление в ЖКТ у чувствительных людей, особенно при частом употреблении.
- Эмульгаторы: Спорное влияние на микробиом.
- Сукралоза: см. выше.
- Мальтодекстрин: Используется как наполнитель, имеет высокий гликемический индекс.
- «Ароматизатор "Ваниль"»: Скорее всего, искусственный.
Вердикт: Мощный, но синтетический продукт. Подходит для ситуаций, когда нужно «закрыть» потребность в белке и витаминах любой ценой (например, после очень интенсивной тренировки). Для регулярного использования — не лучший вариант из-за обилия "химии".
3. Кисломолочный коктейль ACTIVE ENERGY с соком граната и малиной
Что полезно:
- Более натуральный состав: Используются концентрированные соки (граната, моркови) и фруктоза вместо искусственных подсластителей.
- Натуральные красители (кармины): Безопасны, получают из насекомых.
Что вредно или спорно:
- Фруктоза: Хотя это натуральный сахар, в больших количествах она даже вреднее, чем обычный сахар, и может приводить к ожирению печень.
- Относительно низкое содержание белка (8,7 г на 230 мл): Для белкового коктейля это мало.
- Высокая калорийность (177 ккал на бутылку): В основном за счет углеводов (сахаров).
Вердикт: Это скорее витаминно-углеводный напиток с небольшим количеством белка. Подойдет как вкусный, но не самый полезный десерт или перекус, если вам не хватает белка.
4. Напиток Молочная культура «PROTEIN» (Ванильный пломбир)
Что полезно:
- Чистый и короткий состав: Минимум компонентов.
- Высокое содержание белка (35 г на упаковку): Лучший показатель.
- Без лактозы.
Что вредно или спорно:
- Сукралоза: Искусственный подсластитель.
- «Натуральный ароматизатор — ваниль»: Опять же, не настоящая ваниль, хотя и не критично.
- Стабилизатор каррагинан: См. выше.
- Регулятор кислотности (E331 — цитрат натрия): Безопасная добавка, но подчеркивает искусственность продукта.
Вердикт: Хороший источник чистого белка с минимальным количеством добавок. Главные минусы — сукралоза и каррагинан, не для постоянного употребления.
Общие выводы и рекомендации
Что полезно во всех продуктах:
- Высокая доза качественного белка: Необходима для мышц, костей, сытости, метаболизма.
- Удобство: Быстро и легко употребить.
- Отсутствие лактозы: Расширяет круг потребителей.
Что вредно или является минусом:
- Искусственные подсластители (сукралоза): Могут нарушать естественное восприятие сладкого вкуса и негативно влиять на микробиом.
- Стабилизаторы и эмульгаторы (каррагинан, камеди): У некоторых людей провоцируют вздутие и воспаление в кишечнике.
- Отсутствие цельных продуктов: Это порошковые концентраты и ароматизаторы, а не цельное молоко, ягоды или фрукты.
- Обман вкусовых рецепторов: Привыкая к таким продуктам, вы можете начать находить натуральную еду (творог, простой йогурт) «невкусной».
Общее резюме
Все представленные продукты — это ультраобработанная пища. Их главная цель — быстро дать высокую дозу белка в удобной форме. Однако за это удобство почти всегда приходится «платить» наличием искусственных добавок, подсластителей и стабилизаторов.
Ваша стратегия:
- Используйте эти коктейли как «скорую помощь» или опцию для крайнего случая, когда нет возможности приготовить нормальную белковую пищу (творог, яйца, курицу).
- Не делайте их основой своего рациона. Приоритет должен оставаться за цельной, минимально обработанной пищей.
- Если выбирать из представленных, то «ВIO-SKYR» от Экспонента — наиболее сбалансированный вариант с пробиотиками, а «PROTEIN» от Молочной культуры — чемпион по содержанию белка с относительно чистым составом.
Материал готовился после подготовки экспертного мнения для телеканала 78