Домашняя пастила — это тот случай, когда всего три ингредиента превращаются в идеальный, лёгкий и натуральный десерт.
Ароматная, нежная, сладкая — дети обожают, взрослые спрашивают рецепт, а ты знаешь, что внутри только яблоки и ничего лишнего.
---
🍏 Ингредиенты:
Яблоки — 400 г
Белок — 1 шт.
Сахар — 250 г
Сахарная пудра — для посыпки
👩🍳 Как приготовить пастилу:
1. Подготавливаем яблоки
Очистите, нарежьте и запеките до мягкости.
Горячие яблоки протрите в пюре — можно через сито или блендером.
2. Взбиваем основу
Охлаждённое яблочное пюре взбейте с белком до пышной воздушной массы.
Постепенно всыпайте сахар, не прекращая взбивать.
3. Запекаем пастилу
Выложите массу в форму ровным слоем и отправьте в духовку на 5–6 часов при 80°C.
Пастила должна подсохнуть, но остаться мягкой.
4. Финальный штрих
Остуженную пастилу нарежьте полосками или кубиками и посыпьте сахарной пудрой.
✨ Советы:
Для яркого вкуса можно добавить немного ванили или корицы.
Хотите более плотную консистенцию? Подсушите ещё часик.