Этот торт — прям классика, которая возвращает к домашнему уюту и вкусам детства.
Сочный бисквит, ароматная вишня, насыщенный крем — ну скажи, что можно быть лучше? Готовится проще, чем кажется, а результат — тот самый «ого, как вкусно!».
🍫 Ингредиенты
Бисквит:
Яйца — 5 шт.
Сахар — 200 г
Мука — 150 г
Какао — 50 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Щепотка соли
Крем:
Сливочное масло — 250 г
Сгущённое молоко — 1 банка
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Начинка:
Вишня без косточек — 400 г
Коньяк или ром — 100 мл
👩🍳 Как приготовить:
1. Бисквит
1. Взбейте яйца с сахаром до густой пышной массы.
2. Просейте муку, какао, разрыхлитель и соль — аккуратно вмешайте в тесто.
3. Вылейте в форму и выпекайте при 180°C около 30–35 минут.
4. Остудите, срежьте «крышку» и выньте часть мякиша — он пойдёт в начинку.
2. Вишня
Залейте вишню коньяком/ромом и дайте промариноваться минимум 30 минут.
3. Крем
Взбейте мягкое сливочное масло, затем введите сгущёнку и ванильный сахар.
Крем должен получиться нежным и воздушным.
4. Собираем торт
1. Размятый бисквитный мякиш смешайте с вишней и частью крема.
2. Наполните этой массой бисквитную «корзинку».
3. Сверху накройте крышкой и покройте остатками крема.
4. Украсьте тёртым шоколадом или вишней — по желанию.
✨ Совет:
Дайте торту настояться в холодильнике минимум 4 часа — тогда вкус станет насыщенным, а структура — идеальной.
Буду благодарен, если вы подпишетесь на канал, оцените материал лайком и напишете своё мнение ниже.