Если ты хоть раз ел лазанью, которая тает, будто тёплый плед после долгого дня, то знаешь это чувство. Сегодня делюсь рецептом, который всегда собирает людей за столом и заставляет тянуться за добавкой без слов.
РЕЦЕПТ
Каллорийность на 100 г: 188 ккал
Белки 11 г
Жиры 9 г
Углеводы 15 г
Ингредиенты:
Фарш 500 г
Лук 1
Чеснок 3–4 зубчика
Масло 1 ст. л.
Томатный соус 700 мл ( у меня домашний)
Соль 0.5 ч. л.
Перец 0.25 ч. л.
Тимьян 0.25 ч. л.
Петрушка 2 ст. л.
Листы лазаньи 9 шт.
Творожная начинка:
Творог 450 г
Сыр рикотта 400 г
Яйцо 1
Петрушка 2 ст. л.
Тёртый сыр 3 стакана плюс 5 ст. л.
Приготовление:
Обжарь фарш с луком и чесноком на масле до лёгкой румяности. Влей томатный соус, добавь соль, перец и тимьян. Томись 10–12 минут.
Смешай творог, рикотту, яйцо, петрушку и 3 стакана сыра.
В форме собирай слои.
Первый слой соус, затем три листа лазаньи.
Следующий слой мясной соус, тёртый сыр один стакан и половина творожной начинки.
Снова листы лазаньи, соус, тёртый сыр один стакан и оставшаяся творожная начинка.
Последний слой три листа, весь мясной соус и оставшийся сыр.
Запекай при 180 градусах 45 минут.
ЛАЙФХАКИ
• Если листы жёсткие, замочи их в тёплой воде 5 минут.
• Не экономь время на настаивании. Дай лазанье постоять 10 минут после духовки, она станет сочнее.
• Самый плотный вкус выходит на следующий день, поэтому бери сразу большую форму.
Если хочешь ещё подборки быстрых и сытных домашних ужинов, напиши тему, а я превращу её в идеальный пост.