Комбинат школьного питания из Тюмени совместно с сельскохозяйственным кооперативом из Ханты-Мансийска устроили дегустацию мармелада в восьми школах, чтобы вместе определить, какие вкусы появятся в школьном меню.
Натуральный мармелад из дикорастущей голубики, чёрной смородины, вишни, цитрусов и малины, обогащенный витаминами группы B, D и E, после дегустации и отбора уже включён в меню школьных столовых Тюмени этого учебного года.
В дегустации приняли участие ребята из восьми школ в возрасте от 8 до 16 лет. Создатели полезного и вкусного продукта интересовались у них впечатлениями, чтобы выбрать самые популярные у школьников вкусы. Были предложены конфеты со вкусами «голубика – лимон», «вишня – лайм», «малина – мята» и другие.
«Не сильно приторные, но мне одной мармеладки хватило», — делится впечатлением одна из участниц.
«Выдавать по одной либо же по три. Лучше по пять!» — улыбается школьник, когда его спрашивают, сколько мармелада он бы хотел видеть в школьном завтраке.
В итоге лидерами стали два ярких вкуса: «Голубика – Смородина – Апельсин» и «Вишня – Апельсин», поэтому именно эти вкусы уже появились в ноябре на столах школьных столовых Тюмени.
«Комбинат школьного питания «Центральный» постоянно следит за тем, что производят в нашем регионе и городе, и в соседних регионах», – объясняет идею коллаборации с производителем из Ханты-Мансийска начальник отдела развития комбината Матвей Баженов.
«Мы занимаемся глубокой переработкой дикорастущих ягод. Но впервые получили такую прямую обратную связь от тех, кто действительно будет есть наш продукт. Дети рассказывают честно, и это невероятно ценно», — говорит представитель экофабрики «Этника» из Ханты-Мансийска.
Ранее мы рассказывали, что исполнительный директор «Этники» (СПК «Ханты-Мансийский») Вадим Титов представлял мармелад на выставке УрФО.
Производители рассказали, что голубика и чёрная смородина поступают из экологически чистых районов Югры, их собирают вручную, а переработка проходит максимально быстро, чтобы сохранить максимальную пользу. Специально для детей каждая мармеладка изготовлена в форме медвежонка. Продукт не содержит искусственных красителей и ароматизаторов, обогащен витаминами D3 и Е, витаминами группы B (B7, B5, B3, B6). Свидетельством о государственной регистрации продукции подтверждается, что мармелад применяется для питания детей не только как лакомство, но и в качестве дополнительного источника витаминов. «Комбинат школьного питания всегда стремится давать школьникам лучшее, полезное, продукты, которые нравятся именно им, поэтому мнение детей — ключевой этап выбора. Мы лично посещали фабрику сельскохозяйственного кооператива и убедились, что производство современное, чистое, безопасное, всё строго по стандартам. Запуск новых продуктов — это лишь часть большой работы, которую Комбинат школьного питания «Центральный» продолжает каждый день. Мы ищем новые продукты, изучаем региональных производителей, работаем с детьми и обязательно спрашиваем их мнение», – подчеркивают специалисты комбината.
Напомним, что в этом году мармеладные мишки в школьном меню – не единственная новинка. Появились такие новые продукты, как вяленая клюква, смесь орехов «миндаль, кешью, фундук», сублимированная хрустящая клубника, а самый востребованный продукт – «хрустящая свекла» и «хрустящая морковь» обогащены йодированной солью.
Для родителей и ребят комбинат организовал горячую линию: 8-912-995-81-11, куда можно обращаться со своими вопросами и пожеланиями.Читать в источнике