Нутрициолог Анна Дёмина рассказала о безопасном подходе к вегетарианству. Она подчеркивает важность сбалансированного рациона для избежания дефицита витаминов и минералов. Особое внимание необходимо уделить детям, пожилым и людям с хроническими заболеваниями ЖКТ.
Вегетарианство при условии правильного составления рациона не несет угрозы для здоровья, утверждает нутрициолог Анна Дёмина. По её словам, растительные продукты содержат витамины, минералы и антиоксиданты, которые способствуют улучшению пищеварения, улучшению состояния кожи, а также помогают нормализовать вес. Однако необходимо сохранять правильное соотношение микроэлементов в питании.
Плюсы вегетарианства состоят в:
- снижении уровня холестерина и сахара в крови,
- уменьшении вероятности сердечно-сосудистых заболеваний,
- нормализации функций желудочно-кишечного тракта,
- эффективном управлении весом.
В то же время эксперт обращает внимание на потенциальные недостатки:
- нехватка витаминов B12 и D,
- недостаток железа и Омега-3,
- затруднения в усвоении белка из растительной пищи при отсутствии баланса.
Life.ru выяснил, кому следует отказаться от употребления красного мяса, а кому будет достаточно лишь ограничения.
При переходе на растительное питание особая осторожность требуется:
- детям,
- пожилым людям,
- лицам с хроническими заболеваниями ЖКТ,
- тем, кто перенес травмы или страдает железодефицитной анемией.
Необходимо соблюдать сбалансированный рацион и регулярно контролировать состояние здоровья. Для тех, кто не настроен на полный отказ от продуктов животного происхождения, возможно введение разгрузочных вегетарианских дней один-два раза в неделю.
Источник Царьград: https://tsargrad.tv/novost/nutriciolog-anna-djomina-raskryla-tajny-bezopasnogo-vegetarianstva_1444111