Две недели назад купила хлебопечку, так как посмотрела у блогеров, мне понравилось. И решила, а почему бы не попробовать. И вот с тех пор мы в магазине хлеб не покупаем. И что ещё выгодно и для здоровья лучше, это то, что когда покупаешь хлеб в пекарне, заодним покупаем какую-нибудь булочку. А вот уже две недели никаких булочек, едим только свой хлеб. Опыт в выпекании хлеба приходит постепенно. Испробовала разные рецепты с книжки, которая идёт с печкой. Бывало верхушка почему-то опадала, но вкус у хлеба был вкусный, несмотря на страную форму. Стала класть меньше дрожжей. Почему-то на три часа надо 1 чайную ложку дрожжей, а на 2ч40мин -2 чайной ложки. Вот с двумя хлеб поднимается быстро и до начала жарки успевает опадать. Теперь убавила дрожжи, в любой хлеб кладу 1 чл, и всё стало нормально. Со временем разберусь ,поэкспериментирую и выведу золотую середину, сколько и чего класть. Вот такой кусочек хлеба остался-это у меня хлеб с добавкой кукурузной муки-очень вкусный, нам он пришёлся по вкусу.
Ещё делала , добавляя кукурузной крупы, немного, пару столовых ложек. Тоже получается нормально.
Купила сегодня цельнозерновой муки и муки первого сорта-буду дальше экспериментировать.
И если посчитать стоимость одной булки , то получается, даже при грубом подсчёте-около 30-40 р. Но это ведь булка 700-800 грамм. Её хватает у нас обычно на 2-3 дня. Качество через два дня такое-же, вкус отличный.
Сегодняшняя булка, ставила ее утром, до сих пор ещё тепловата, стояла под полотенцем. Корочки твердоваты, но полежит в пакете, станут помягче и режется идеально. Хлеб сыпется только, пока свежий, потом вообще после нарезки никаких крошек не остаётся.
Не знаю, насколько долго я буду делать свой хлеб, но пока всё нравится. На то, чтобы заложить всё в хлебопечку, уходит ровно 5 минут, а потом уже хлебопечка всё сделает сама.