Наш агроном Федор Иванович – ходячая энциклопедия виноградарства. А его вечный оппонент, дед Матвей, – живое доказательство, что упорство порой важнее опыта. Правда, результаты у этого упорства своеобразные. Пока у Федора Ивановича грозди наливаются до трех килограммов, у деда Матвея кусты вечно на грани выживания. Ноябрь для Федора Ивановича – месяц судьбоносный. «Виноград, браток, как женщина, – поучает он, попивая чай на веранде.
– Ему в ноябре внимание уделить надо, иначе характер испортит. Заболеет, капризничать начнет, а на будущий год и вовсе урожай забастует». Дед Матвей в это время героически пытается подвязать лозу, которая уже наполовину сломалась от его же неаккуратного укрытия в прошлом сезоне.
Сам Федор Иванович уверяет, что секрет его успеха – пять обязательных ноябрьских работ, выверенных до дня. Игнорирование даже одной, по его словам, ведет к ослаблению иммунитета куста. А дед Матвей, как назло, всегда найдет, какую из них «оптимизировать», то есть благополучно пропустить.
Вот этот спасительный список, который дед Матвей ежегодно пытается «улучшить»:
1. Влагозарядный полив. Чтобы корни ушли в зиму насыщенными влагой. Федор Иванович льет под каждый куст минимум 50-70 литров воды. «Сухая земля промерзает в разы глубже, корни повреждаются, – поясняет он. – Дед же мой считает, что осенних дождей хватит. А они, бывает, только верхний слой смочат».
2. Исключение азота. Последняя подкормка – только фосфор и калий для вызревания лозы. «Азот – это как рюмка перед спячкой, – смеется агроном. – Побеги пойдут в рост, не вызреют и зиму не переживут. Матвей в сентябре навозом угостил, вот лоза у него и зеленец, как огурец».
3. Обрезка. После листопада, чтобы куст силы на рост не тратил. «Резать надо смело, но с умом. Все невызревшее, все слабое – без жалости. Дед мой лозу жалеть мастер, так у него и зимует куча лишнего балласта».
4. Укрытие на зиму. Не сено, в котором мыши селятся, а лапник или современный агротекстиль. «Главное правило – сухая лоза и сухое укрытие. Если укрыть по сырой погоде, под прелым листом все запреет. Матвей в прошлом году пленкой прижал – пол-лозы выпрело».
5. Побелка. Штамбов не просто так, а чтобы весной от ожогов уберечь. «Солнце в феврале-марте уже припекает, кора нагревается, а ночью – мороз. Трещины гарантированы. Побелка отражает лучи и спасает от перегрева».
«А я в прошлом году полив пропустил, – хвалится дед Матвей. – Думал, дожди и так польют!» Результат – полкуста высохло еще до морозов.
Но главный козырь Федора Ивановича – его «секретное» удобрение, которое он вносит под корень во время влагозарядного полива. Он с хитрецой называет его «виноградным эликсиром». Оказалось, это настой золы с добавлением обычных хлебопекарных дрожжей. «Дрожжи – это не подкормка, а катализатор, – раскрывает карты агроном.
– Они почвенную микрофлору будят, те самые бактерии, что помогают корням «еду» усваивать. А зола – это уже прямое питание, калий и фосфор в легкоусвояемой форме. Сила для будущих гроздей и сладость для ягоды».
Пока дед Матвей скептически хмурится, Федор Иванович демонстрирует результаты на десяти разных сортах – от «Лоры» до «Молдовы». Все кусты – здоровые мощные великаны с толстой, как запястье, лозой и жирующими почками. «Без системы никакой эликсир не сработает, – резюмирует мудрый агроном.
– А система проста: делай все вовремя, с пониманием и с душой, а не так, как наш Матвей, авось да как-нибудь. Тогда и грозди по три килограмма не предел будут».
Дед Матвей, услышав это, только отмахивается и идет исправлять очередной косяк. В этот раз он, кажется, все же решил попробовать полить кусты и даже раздобыл где-то мешок золы. Хотя кто его знает, может, опять передумает, увидев на небе пару тучек…