Баклажаны

Баклажаны 🍆

Почему - то именно его многие мамочки боятся вводить в рацион малышей и очень зря. Ведь они кладезь всяких полезностей.

Баклажаны содержат:

✅ калий;

✅ железо;

✅ марганец;

✅ цинк;

✅ фосфор;

✅ клетчатку;

✅ витамины группы В;

✅ аскорбиновую кислоту.

Конечно же без ограничений в употреблении не обойдётся:

❎ баклажан достаточно трудно переваривается и предлагать его как самостоятельное блюдо лучше после года;

❎ баклажаны накапливают в себе соланин (токсическое вещество), но его содержание в них невелико и минимизируется вымачиванием.

Подать малышу его можно в качестве составной части рагу, овощной икры, например.

#полезное