В рабочие дни завтракаю и ужинаю я дома. А вот обед и перекусы нужно брать с собой. Сегодня у меня вот такой ссобойчик.
С вечера приготовила гречку с куриной грудкой, шампиньонами, луком, морковкой и перцем. Очень вкусно получилось. Ещё капусточку квашеную взяла. А для перекусов яблоко и айран. Вкусно? Да! Просто? Да! Ешь и стройней, как говорится. Потому, что я точно знаю, что голодать нельзя. А иначе стресс, а это значит повышение кортизола. А оно нам надо? Нет конечно!
А ведь действительно, сколько раз мы попадались в ловушку голода, пытаясь "быстро" похудеть. Организм, в ужасе от недостатка калорий, начинает запасать всё, что только можно, и в итоге, вместо стройности получаем замедленный метаболизм и привет, лишние килограммы (которые уже неохотно покидают нас). И кортизол, этот гормон стресса, тут как тут, усиливая тягу к сладкому и жирному – ведь это "быстрая" энергия, в которой он, бедняга, так нуждается!
Поэтому, мой выбор – это сбалансированные, вкусные и разнообразные обеды и перекусы, которые позволяют мне не чувствовать голод и оставаться в тонусе в течение всего рабочего дня. И гречка с овощами и курицей – идеальный вариант. Сытно, полезно, а главное – никаких мук голода и повышения кортизола. А квашеная капуста – отличный источник пробиотиков и витамина С, что тоже немаловажно для поддержания здоровья и иммунитета. Ну, и яблочко с айраном – прекрасное завершение картины, обеспечивающее чувство сытости и приятный вкус.