Заварил необычный лот из Коста-Рики и не пожалел. Рассказываю, на что он похож и стоит ли своих денег.
Сегодня на разборе — Эстебан Замора из Коста-Рики от Tasty Coffee. Это не просто арабика, а настоящий арт-объект в мире кофе! 👇
Немного характеристики:
Лот арабики экспериментальной фанки обработки с произрастанием на высоте 1700 метров над уровнем моря. Обжарка под фильтр, регион Брунка. Разновидность Катуаи. Помол средний, заваривали в чашке и френч-прессе.
Описание вкуса от обжарщика: ананас, клубника, темный виноград и красный вермут.
Что почувствовал в аромате и вкуса я?
- В аромате: тропики, где главный — спелый ананас, темные ягоды, ореховый акцент фундука и шлейф из темного изюма и ликёра.
- Во вкусе: вот это да! Яркий аккорд ананаса, сладость цукатов и ягод, глубина тёмного изюма. И самая интригующая нота — красный вермут, который добавляет сложности. Фоном — шоколад с фундуком. Кофе очень сладкий, с высокой, но приятной кислотностью и лишь лёгкой горчинкой в послевкусии.
Личное впечатление
Это кофе с характером. Он не раскрывается с первого глотка. Пришлось выпить пару чашек, чтобы понять и принять его самобытность. Он не для того, чтобы залпом выпить за компьютером. Он заставляет сесть, замедлиться и насладиться каждым глотком, изучая палитру. Это мини-медитация.
- Цена: около 1100-1200 руб. за 250 г. (не самый дешёвый, но эксперимент того стоит)
- Оценка Q-грейдера: 86.5 (очень достойно)
- Моя итоговая оценка: 8/10
Кому стоит попробовать?
- Любит сладкие и фруктовые фильтры.
- Устал от стандартных вкусов и хочет новых ощущений.
- Ценит сложные и многослойные кофе.
Он отлично поведёт себя в чашке, френч-прессе, воронке или аэропрессе.
Где купить на пробу?
А вы любите экспериментальные сорта? Какой самый необычный кофе вам доводилось пробовать? Жду ваши находки в комментариях! 👇
Если любите кофе и обзоры — ставьте ❤️ и подписывайтесь!