🎃 Салат с тыквой и бурратой🧡
Друзья, если вы думаете, что тыква годится только для супов — этот салат станет открытием! Нежная запеченная тыква и кремовая буррата создают дуэт, от которого даже у ежика колючки становятся мягче! 🦔
Нам понадобится:
🎃 400 г тыквы
🧀 1 шарик бурраты (очень вкусная в Яндекс Лавке)
🌰 Горсть тыквенных семечек
🍯 2 ст.л. меда
🫒 3 ст.л. оливкового масла
🌿 Руккола или шпинат (100 г)
🍋 Сок ½ лимона
🧂 Соль, перец, тимьян
ПОЕХАЛИ👇
1. Тыкву режем кубиками, сбрызгиваем маслом с медом и запекаем 25 минут при 200°C
2. Тыквенные семечки обжариваем на сухой сковороде 3 минуты
3. Выкладываем на тарелку рукколу, теплую тыкву и разрываем буррату
4. Поливаем заправкой (оливковое масло + лимонный сок + соль)
5. Посыпаем семечками и тимьяном — вуаля!
Подавайте сразу, пока тыква теплая — так раскрывается вся палитра вкусов!
А вы любите необычные сочетания в салатах? Как относитесь к тыкве не в десертах? 👇
По традиции с Вам ❤️а с меня новые рецепты👩🍳
