Предлагаем согревающий зимний напиток — горячий пунш по рецепту доктора Джонсона. Рецепт прост и подарит уют даже холодной зимой.
Ингредиенты:
- Красное вино — 1 бутылка (~750 мл)
- Апельсин — 1 маленький (нарезанный ломтиками)
- Цельные гвоздика — 4 шт.
- Палочка корицы — небольшой кусочек
- Вода — 300 мл
- Сахар нерафинированный — 50 г
- Апельсиновый ликер — 2 ст.л.
- Бренди — 2 ст.л.
- Свежий тертый мускатный орех — для посыпки
Инструкция:
1. Подготовка напитка:
Налейте красное вино в большую кастрюлю. Добавьте туда нарезанный ломтиками апельсин, целые гвоздику и палочку корицы.
2. Доведение до кипения:
Медленно нагревайте смесь на слабом огне, часто помешивая, доводя её почти до точки кипения. Важно избегать кипячения, иначе алкоголь испарится раньше времени.
3. Настаивание:
Выключите огонь, плотно накройте крышкой и оставьте настаиваться около пяти минут. За это время ароматы раскроются сильнее.
4. Вторичное подогревание:
Через пять минут снова подогрейте напиток, но теперь будьте осторожны, чтобы не допустить повторного закипания.
5. Добавление алкоголя:
Добавьте в пунш две столовые ложки апельсинового ликера и столько же бренди. Хорошо перемешайте.
6. Подача:
Напиток разлейте по большим стаканам или чашкам и посыпьте сверху небольшим количеством свежего тертого мускатного ореха для придания дополнительного аромата.
Попробуйте удивить гостей этим классическим рецептом горячего пунша. Ваш вечер станет теплее и приятнее благодаря этому напитку.