К середине 1970-х годов Ülker уже была известна практически в каждом турецком городе. Но семья понимала: чтобы стать настоящей легендой, нужно смотреть за пределы страны. Компания начала процесс экспорта, который оказался куда сложнее, чем они ожидали. Внешний рынок предъявлял новые требования: стандарты качества, сертификация, упаковка для разных стран и привычки покупателей, которые отличались от турецких. Первым шагом стал экспорт печенья в соседние страны Ближнего Востока и Балканы. Ülker быстро поняла, что секрет успеха — адаптация продукта под локальный вкус, а не слепое копирование турецкого ассортимента. Печенье с орехами, шоколадные батончики с мягкой начинкой и вафли — каждая линейка тщательно тестировалась на разных рынках, пока компания не нашла «золотую формулу». Помимо продукции, Ülker начала строить современные фабрики с автоматизированным производством, привлекая инженеров из Европы. Это не только увеличило объёмы производства, но и позволило поддерживать стабильное