1950-е годы — время перемен и экспериментов. Братья Улькер поняли, что печенье — это только начало. Они решают заняться шоколадом.
Первые партии были настоящим испытанием. Рецепты создавались методом проб и ошибок: часть шоколада приходилось выбрасывать, а часть — дорабатывать. Но терпение и настойчивость дали результат.
Шоколад Ülker быстро завоевал популярность. Интересный факт: первые плитки шоколада были настолько уникальными, что люди специально приходили в магазин, чтобы попробовать «новый вкус». Это был момент, когда маленькая пекарня превратилась в бренд, который начали узнавать.
Компания понимала: чтобы выжить и развиваться, необходимо не останавливаться. Создаётся R&D‑отдел, появляются первые экспортные поставки. Но выход на международный рынок был непростым: разные страны, разные вкусы, разные стандарты качества.
Сабри и Асим сталкивались с трудностями на каждом шагу: нехватка квалифицированных кадров, проблемы с импортом оборудования, конкуренция с другими брендами. Но каждая победа закаляла команду и укрепляла бренд.
• Как думаете, что сложнее: создать новый продукт или убедить людей его полюбить?
• Угадайте, сколько партий шоколада пришлось выбросить, прежде чем появился идеальный рецепт?
В следующей серии мы увидим, как Ülker начинает контролировать весь процесс производства — от муки до упаковки, чтобы гарантировать качество и стабильность.