39,2 тыс подписчиков

Скумбрия на луковой «подушке» с фасолью

18 ноября 202518 ноя 2025

105

1 мин

✔ Скумбрия - примерно 600 г (три небольших тушки); ✔ Лук – 1,5 шт.; ✔ Специи ~10-15 г (карри, сумах, орегано, именно сумах окрасил поверхность рыбки); ✔ Фасоль белая - 75 г; ✔ Помидор средний - 1 шт.; ✔ Шампиньоны - 50 г; ✔ Вода ~150-200 мл для приготовления фасоли (всегда вымачиваю её перед тем, как готовить). Рыбку обработать. Я разделила каждую тушку пополам. На сухой поверхности сотейника слегка прогреть в специях лук репчатый. На луковую «подушку» выложить кожицей наверх филе рыбки, присыпать специями, накрыть крышкой и на среднем огне томить около 15-20 минут. Я не переворачиваю, мне так нравится. Фасоль промыть, отварить до готовности. Потомить половинку лука, помидор и грибы. Добавить к ним фасоль. Прогреть всё вместе. Гарнир к рыбе готов! Можно добавить все любимые овощи, зелень по вкусу. КБЖУ скумбрии с луком (на 100 г) –93/5,7/0,5/16,7. КБЖУ фасоли с грибами (на 100 г) – 108/2,3/9,3/4,6. Рецепт на странице Автор рецепта – Галина Сасыкова Расчёт КБЖУ сделан с помощью Teleg

Оглавление

От наших друзей:
Цифровая клиника ВЫСОТА (г. Москва) предлагает программу ухода за Вашим родственником на время Новогодних каникул.
Подробно о предложении – по ссылке в QR-коде или по адресу www.vysotamed.ru/new-year-offer/

✔ Скумбрия - примерно 600 г (три небольших тушки);

✔ Лук – 1,5 шт.;

✔ Специи ~10-15 г (карри, сумах, орегано, именно сумах окрасил поверхность рыбки);

✔ Фасоль белая - 75 г;

✔ Помидор средний - 1 шт.;

✔ Шампиньоны - 50 г;

✔ Вода ~150-200 мл для приготовления фасоли (всегда вымачиваю её перед тем, как готовить).

Рыбку обработать. Я разделила каждую тушку пополам.

На сухой поверхности сотейника слегка прогреть в специях лук репчатый.

На луковую «подушку» выложить кожицей наверх филе рыбки, присыпать специями, накрыть крышкой и на среднем огне томить около 15-20 минут. Я не переворачиваю, мне так нравится.

Фасоль промыть, отварить до готовности.

Потомить половинку лука, помидор и грибы. Добавить к ним фасоль.

Прогреть всё вместе. Гарнир к рыбе готов!

Можно добавить все любимые овощи, зелень по вкусу.

КБЖУ скумбрии с луком (на 100 г) –93/5,7/0,5/16,7.

КБЖУ фасоли с грибами (на 100 г) – 108/2,3/9,3/4,6.