А ещё сегодня стали известны призёры гран-при Московского гастрономического фестиваля и лауреаты наград за вклад в российскую гастрономию – я иллюстрирую эту новость фото фантастического десерта «мозговая кость», который входил в сет-лауреат «Воронежа». Во-первых, это очень красиво и талантливо обыграно, а во-вторых, очень вкусно – тончайший хрустящий белый шоколад, воздушный крем внутри, «мозг»-ягоды с кислинкой, всё это балансирующие, браво!
Ну и приятно, что среди обладателей гран-при 2025 есть симпатичные мне BURO ЦУМ, Butler, Onest, Restaurant by DFF, Soma, «Мультикультура», Touché и Touch Chef’s Place. Не все эти сеты я успела попробовать за время фестиваля, но было бы здорово, если бы какие-то блюда из сетов-победителей перекочевали в меню – так, например, случилось с холодцом из индейки со свёклой в «Мультикультуре», которую, знаю, хвалили члены жюри.
