Добрый день, Дорогие друзья!
Для приготовления понадобится:
- Филе куриное – 500 гр.,
-Лук – 1 шт.,
- Майонез (или сметана) – 2 ст.л.,
- Яйцо – 2 шт.,
- Перец чёрный молотый – по вкусу,
- Соль – по вкусу,
- Чеснок – 3- 4 зуб.
- Масло растительное для жарки.
1. Куриное филе разрезать вдоль на две (если получится на три) части – слайсами, затем соломкой и далее на кусочки (кубики).
2. К мясу добавить натёртый на крупной тёрке лук, измельчённый чеснок, яйцо, майонез (сметана), чёрный молотый перец, соль. Перемешать.
У меня майонез со сметаной в равных пропорциях.
3. Добавить муку. Перемешать.
В идеале – полученную массу убрать в холодильник на несколько часиков (для маринования).
4. Жарить на разогретой сковороде с двух сторон на умеренном огне.
При необходимости можно прикрыть крышкой (я не накрываю). Жарятся очень быстро!
Примерный выход – 12 шт.
Выглядят как котлетки! Готовятся быстро, подать можно с любым гарниром.
Сегодня я подам с пюрешкой и незамысловатым морковным салатиком:
- Морковь (сырая) - 300 гр.,
- Сыр любой – 200 гр.,
- Чеснок – 5 зуб.,
- Соль – по вкусу,
- Перец чёрный молотый - по вкусу,
- Майонез для заправки.
Морковь натереть на мелкой тёрке, добавить натёртый сыр и чеснок. По желанию поперчить и при необходимости посолить, заправить майонезом и приятного аппетита!
Сыр можно использовать любой (у меня подкопчённый). Если использовать плавленый сырок, то для удобства (натирания на тёрке) его можно сначала подморозить.
С морковным салатом также можно экспериментировать… Добавить, например, варёное яйцо и (или) немного измельчённых грецких орехов.
Готовьте с удовольствием, приятного аппетита и до новых встреч!
С Уважением! Екатерина Губернаторова.