Ингредиенты
• 200 г темного шоколада (не менее 50% какао)
• 150 г сливочного масла
• 200 г сахара
• 3 яйца
• 100 г муки
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• Щепотка соли
• (опционально) 50 г грецких орехов или шоколадных дропсов
Шаги
1. Растопите шоколад и масло на водяной бане или в микроволновке. Остудите немного.
2. Взбейте яйца с сахаром до пышности. Добавьте ванильный экстракт.
3. Аккуратно соедините шоколадную смесь с яичной.
4. Просейте муку и соль, добавьте к тесту. Перемешайте до однородности, но не переусердствуйте.
5. Если используете орехи или дропсы, добавьте их на этом этапе.
6. Вылейте тесто в форму, застеленную пергаментом.
7. Выпекайте при 170°C около 25-30 минут. Центр должен остаться немного влажным. Не пересушите!
Советы
• Для более насыщенного вкуса используйте шоколад с высоким содержанием какао.
• Брауни лучше нарезать, когда он полностью остынет.
Приятного аппетита!