Вчера, как я уже писала, состоялся мой поход в салон красоты.
Пришла домой, посидела, отдохнула, полистала ленту Дзена, заодно статеечку накропала. И, поскольку, в воскресенье занималась ничегонеделанием, решила пройтись пылесосом по квартире. Заодно собаку погонять - он у нас не любит пылесоса. Вычёсывать его постоянно я ленюсь, вот в отместку он и разбрасывает по всей квартире свою шерсть.
Параллельно думала о том, что бы такого эдакого приготовить. Покушать я очень люблю. Вкусно покушать. Только извечная проблема - что же приготовить-то??? Муж у меня не привереда, дети тоже. Что хочешь, говорят, то и готовь. Мы все, типа, съедим. Хороший подход.
Решила плов приготовить. А мяса нет дома - все съели. Утку съели, барана съели. Курицу давно съели. А нового ничего не покупали. Беда.
Мне пылесос не охота было бросать, чтобы в магазин собираться, поэтому попросила дочку младшую сбегать в магазин и сфотографировать мясо, которое там есть. Сходила.
Нет, говорит, мяса, только фарш. Не может такого быть - говорю, - посмотри внимательнее. Посмотрела. Прислала фото
Ну, бывает))). С грехом пополам, взяла мясо. Я, конечно, больше плов из баранины предпочитаю, но в Вязьме хорошего барана не найти. Они тут все какие-то худые, не мясистые. Только у знакомых надо брать. У людей, не баранов. Поэтому обошлись свининой.
Поскольку все детство я провела в Ташкенте (моя мама родом из Ташкента, но по национальности она - кореянка), то и плов меня моя родня научила готовить по-узбекски. А у меня многочисленная родня по маме: два дяди и две тети. И все повара - от Бога. Так что кое-чему меня научили)).
Как обычно, сначала все подготовила: морковь порезала на брусочки (мы не признаем терки для морковки по-корейски при готовке плова - когда морковь порезана брусочками ножом, плов намного вкуснее получается), мясо - на кусочки. Пока резала, мой собакен рядом лежал - мясо же. Вкусное.
Всегда, когда мясом занимаюсь, ему несколько кусочков перепадает))). Но не за просто так, а за выполнение команды. Например, кладу ему на нос кусочек и говорю: "Нельзя". Сидит-ждет, пока не разрешу съесть)).
Все приготовила
и поставила казан на огонь, чтобы нагрелся, потом масло налила - и чтобы тоже раскалилось, как положено. А потом туда мясо аккуратненько положила - тут, главное, пальцами в раскаленное масло вместе с мясом не попасть. Неприятные ощущения получаются, скажу я вам. Было дело.
И вот оно - мясо - шкворчит в казане
Казан мне от мамы достался, а она его еще в Ташкенте покупала, когда я под стол пешком ходила. Так что это уже ратитет почти. Но готовить в нем одно удовольствие.
Потом лучок туда закинула, подождала, пока он растворится (это меня так мой дядя учил)
Ну, а потом и до морковки очередь дошла. Подождала, пока она до полуготовности дойдет, и закинула туда соль и зиру. Оооооо, зира!!!!!!! Это моя любовь!!!!!!! Без зиры я вообще мясо не готовлю! Я от одного ее запаха просто обалдеваю)). А теперь рис.
Каждый раз, когда мы ездим в Уфу - а ездим мы туда каждый год - мама специально для меня покупает рис мешками. Потому, что мы его едим как не в себе. Или не в себя. Ну, не важно - лопаем его от пуза, короче. Какой-то особый рис. Из него не плов, а песня получается. И как простой гарнир бесподобный. В этот раз тоже привезли.
Нам такого мешка на полгода хватает. Иногда не хватает чуть-чуть.
В общем, рис засыпала, водой залила - и можно своими делами заниматься. Ждать, пока плов приготовиться. А потом его ееееееесть))))).
А пока ждала, довязала миникосметичку (или миникошелек - кому как нравится), который еще в салоне красоты начинала.
Надеюсь, вам не сильно скучно было со мной))).
Если что - приезжайте в гости))). И пловом угощу, и лагманом. А могу и долму приготовить - но это уже совсем другая история))).