Тава-кебаб - нежное и сочное мясо с ароматными запеченными овощами. Главное - приготовить вкусный фарш, нарезать овощи и разогреть духовку.
Все готовится в одной форме, мясные котлетки пропитываются соками овощей, а кухня наполняется ароматами восточных специй. Когда гости неожиданно заглядывают на огонек, этот рецепт позволяет быстро создать гостеприимную атмосферу турецкой трапезы — сытно, ярко и без лишних хлопот.
Фарш для тава-кебаб готовим по своим предпочтениям, у меня - из индейки.
Продукты:
Фарш мясной - 400 г
Лук репчатый - 1 шт.
Масло растительное - 3 ст. л.
Паприка молотая - 1 ч.л.
Зира - 0,5 ч.л.
Перец черный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу
Баклажаны - 2 шт.
Перец сладкий - 1 шт.
Помидоры - 2 шт.
Вода - 150 мл
В мясной фарш добавить измельченный лук.
Посолить и поперчить, добавить паприку. Сформировать продолговатые котлетки.
Сладкий перец нарезаю крупными кусками
Баклажаны по классике режут очень большими кусками, поперёк на 2-3 части (в зависимости от размера овощей), чтобы получились довольно крупные брусочки. Я порезала просто кружками
Помидоры можете порезать дольками или кусочками.
Выкладывайте мясо и овощи в форму, сбрызните растительным маслом, слегка посолите овощи, посыпьте специями и зирой.
Полить тава-кебаб водой
Отправить мясной фарш и овощи запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 40-60 минут. Время запекания зависит от размера блюда и от технических характеристик духовки.
Подавайте сразу из духовки, посыпав свежей петрушкой. Аромат стоит такой, что соседи спрашивают рецепт!
Зовите к столу друзей и родных! Приятного аппетита!
Если статья была полезна и понравилась, поддержите канал 🙂:
✅ Поставьте пальчик вверх👍
✅ Подписывайтесь
✅ Напишите комментарий
✅ Поделитесь рецептом в социальных сетях с друзьями или родными