Приветствую вас на моём канале" Жизнь как жизнь с Александрой !"
Сегодня я буду готовить любимое блюдо моей семьи - Драники.
Драники — традиционное белорусское блюдо, которое стало популярным и в русской кухне благодаря простоте приготовления и отменному вкусу. Вот классический быстрый и вкусный рецепт приготовления картофельных драников:
Ингредиенты:
- Картофель — 8 шт. среднего размера
- Луковица — 1 большая или 2 маленьких
- Яйцо куриное — 1 штука
- Мука пшеничная — 2 ст.л. (можно заменить крахмалом)
- Растительное масло — для жарки
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
Как приготовить:
Шаг 1: Подготовка картофеля и лука
1. Очистите картофель и лук. Используйте терку с мелкими отверстиями, чтобы измельчить ингредиенты. Если хотите, можете воспользоваться кухонным комбайном или блендером, установив режим мелкой нарезки.
Шаг 2: Удаление лишней жидкости
2. Измельченный картофель положите в дуршлаг или сито, слегка прижмите руками, чтобы удалить излишнюю жидкость. Это сделает драники хрустящими и предотвратит размазывание теста на сковороде.
Шаг 3: Добавление остальных ингредиентов
3. Верните массу обратно в миску, добавьте яйцо, муку, соль и перец. Хорошо перемешайте смесь, чтобы масса стала однородной.
Шаг 4: Жарим драники
4. Разогрейте растительное масло на среднем огне в большой сковороде. Масла должно быть достаточно, чтобы покрыть дно примерно на полсантиметра.
5. Аккуратно ложкой выкладывайте тесто небольшими порциями на горячую поверхность масла. Формуйте небольшие лепешки толщиной около 0,5 см.
6. Обжаривайте каждую сторону драника до золотистого цвета (примерно по 3 минуты с каждой стороны).
#### Шаг 5: Подаем на стол
7. Готовые драники выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.
8. Драники лучше подавать горячими сразу же после приготовления. Традиционно их едят со сметаной, сливочным маслом, творогом или солёными огурчиками.
Приятного аппетита вашей семье!
Это базовый рецепт, который легко адаптировать под личные предпочтения, добавив специи, зелень или даже немного сыра внутрь перед обжариванием.
С вами была Александра