Летом в столовой попробовала самодельный имбирный лимонад. Так вкусно оказалось! И пошла череда моих домашних экспериментов :)))
Сразу скажу, что добиться насыщенного желтого цвета для напитка у меня не получилось. Из чего сделала вывод, что в столовой немного лимонадик подкрашивают. Ибо невозможно - и с лимоном пробовала, и с апельсином!
Но вкус собственноручно сделанного имбирного лимонада это просто нечто!
Во-первых, можно регулировать сладость - люблю не сильно сладкие напитки. Во-вторых, терпкость имбиря тоже можно подстроить под свой вкус.
Путем нескольких экспериментом и проб, мы с мужем пришли к выводу, что наиболее гармоничным вкус получается, если использовать примерно 30-35 грамм корня имбиря на 1,5 литра воды.
И не больше чем 70 грамм сахара - сладко получается и не приторно. Теперь сам рецепт - готовить можно или полностью из лимонов, или один лимон+один апельсин. Теперь подробности.
Для создания вкусного напитка понадобится:
- 30-35 грамм корня имбиря
- 70 грамм сахара
- 2 лимона или 1 лимон и 1 апельсин
- 1,5 литра воды
- При подаче свежая мята по желанию
Натираем на мелкой терке корень имбиря, 500 мл воды доводим на плите до кипения и бросаем туда натертый имбирь.
Варим на медленном огне 10 минут, снимаем с огня, накрываем крышкой и пусть еще 15 минут постоит. Далее нарезаем один лимон тонкими полукольцами, кладем в кастрюлю, где лимонад будем настаиваться после приготовления, и заливаем 1 литром холодной воды.
Второй лимон или апельсин нужно выжать, чтобы отделился сок. Использовала для этого измельчитель. Потом откинула массу на сито и просто дала время соку стечь.
Все это делаем пока наша имбирная основа настаивается.
Когда имбирная вода постоит 15 минут ее нужно процедить через сито и отправить в кастрюлю к воде с лимоном. Потом туда же выливаем выжатый сок лимона или апельсина. Хорошо перемешиваем!
Все, ничего сложного - убираем в холодильник минимум часа на 2-3, но лучше на ночь. Если лимонада нужно больше - увеличьте дозировку продуктов вдвое. Отличное вкусовое разнообразие к Новогодним праздничным выходным!
Все! Приятного аппетита!
Найти рецепты других блюд из моей домашней коллекции, можно по ссылке на персональный путеводитель: