Салаты — одно из самых удобных блюд в повседневной кухне. Они быстро готовятся, помогают разнообразить рацион и отлично вписываются в любой график дня. При этом салаты совсем не обязательно должны быть «диетическими» или «сложными». Это просто удобный формат еды, который каждый собирает так, как ему нравится. Главное преимущество салатов — отсутствие строгих правил.
Можно собирать их из того, что есть дома, менять состав по настроению и не переживать за точные пропорции. Сегодня хочется свежести — хорошо.
Завтра нужно что-то сытнее — тоже подойдёт.
Салаты легко подстраиваются под любые потребности. Чтобы салат не был «просто овощами», полезно добавлять разные текстуры. Сочетание хруста, мягкости, свежести и насыщенности делает блюдо приятным и более сбалансированным. Это не требует усилий — достаточно помнить, что контраст всегда работает на вкус. Салаты удобно готовить по сезону:
летом — свежие овощи и лёгкость,
осенью — тёплые ингредиенты,
зимой — что-то более плотное,
весной — мак