Если быть совсем точным, то Bushmill’s – это одна из старейших вискикурен в Ирландии. Историки много спорят, какую дату стоит брать за точку отсчета: то ли 1608 год, когда была получена лицензия на производство виски в графстве Атрим, то ли 1784 год – время регистрации торговой марки Bushmill’s. Но для настоящих поклонников напитка не так уж важно, насчитывает его история 300 или 400 лет. Ведь главное – это вкус: мягкий, неповторимый, незабываемый, - который и обеспечивает бренду любовь и востребованность во всем мире.
История и технология
Еще один факт о Bushmill’s, который вызывает неизменное уважение и восторг, - за многовековую историю бренда не было ни одного длительного периода простоя. Хотя за эти столетия работе вискикурни угрожало многое: и пожар, после которого пришлось заново отстроить все производство; и сухой закон, во время которого технологическая мощность завода только выросла; и Вторая мировая война, вынудившая переоборудовать цеха для проживания в них офицеров союзников. Bushmill’s успешно справлялся с любыми историческими перипетиями, продолжая свое дело – создавать качественный виски.
Производители старейшего ирландского виски тщательно придерживаются традиционного рецепта приготовления напитка. Для выгонки Bushmill’s используются специальные медные кубы. Это оборудование настолько уникально, что при его замене дублируются даже малейшие детали, в частности вмятины на корпусе, которые наносят в тех же местах, что и на предыдущих кубах.
Еще одна особенность производства Bushmill’s – тройная дистилляция. Этим ирландский виски принципиально отличается от шотландского, который подвергается обычно двойной перегонке. Считается, что именно этой производственной особенности виски обязан своим узнаваемым мягким вкусом. Для выдержки используются дубовые бочки из-под мадеры, портвейна, бурбона или хереса. На производство их доставляют прямиком из Португалии и Испании.
Виски Bushmills Original
Bushmill’s Original – лучший способ познакомиться с брендом. Этот тот самый классический ирландский виски, покоривший весь мир. Он представляет собой купаж сразу двух видов спирта: солодового и зернового. Причем для выдержки солодового используются бочки из-под хереса, а для зернового – после бурбона. Традиционная тройная перегонка, применение медных кубов и кристально чистая вода позволяют Bushmill’s создавать один из лучших сортов виски.
Цвет у виски светлый, золотистый. Аромат фруктовый, с едва уловимыми нотками пряностей, ванили и дыма. Вкус отличается мягкостью, но при этом приятной теплотой и богатством оттенков. Фруктовые, ванильные и медовые ноты раскрываются в напитке во всей своей полноте, гармонично дополняя друг друга и развиваясь в чистое, с небольшой пряностью послевкусие.
Если вы хотите оценить всю многогранность вкуса Bushmill’s Original, попробуйте его при температуре 20-22 °С. Любители охлажденных напитков могут смело добавить в виски пару кубиков льда. Наконец, Bushmill’s отлично подойдет в качестве основы для коктейлей.
Bushmill’s Sour
Сауэр на основе Bushmill’s – прекрасный повод насладиться многогранным насыщенным вкусом и шелковистой текстурой напитка. Приготовить его можно даже дома. Вам потребуется:
- 40 мл Bushmill’s Original;
- белок 1 яйца;
- 20 мл лимонного сока;
- 10 мл сахарного сиропа;
- лимонная цедра.
Процесс приготовления коктейля очень прост:
- Смешайте в шейкере виски, белок, сахарный сироп и лимонный сок.
- Добавьте лед и все тщательно перемешайте.
- Через сито перелейте напиток в бокал с парой кубиков льда.
- Украсить коктейль можно цедрой лимона.
Bushmill’s Sour порадует вас насыщенным вкусом виски и бархатной текстурой, которая возникает благодаря использованию яичного белка.
Emerald Collins
Оригинальная вариация коллинза, в основе которой вместо джина будет отличный ирландский виски.
Список ингредиентов:
- 40 мл Bushmill’s Original;
- 15 мл лимонного сока;
- 5 мл тоника Fever-Tree Elderflower;
- лимон и мята для украшения.
Приготовить Emerald Collins можно даже в домашних условиях:
- Налейте в шейкер виски, вермут и лимонный сок, взбейте с добавлением льда.
- Перелейте через сито в бокал с кубиками льда.
- Сверху налейте тоник.
- Украсьте коктейль лимоном и мятой.
И приготовьтесь удивляться и наслаждаться: ирландский виски в сочетании вермутом точно произведет на вас неизгладимое впечатление.
Если вы хотите купить оригинальный ирландский виски Bushmill’s, приходите в магазины «Ароматный Мир». Здесь вас ждет большой ассортимент качественного алкоголя и профессиональные консультанты, которые помогут подобрать напиток для любого события.