Столовая саранской школы № 11 вошла в число лучших в России. Кроме того, она стала первым образовательным учреждением в рамках бренда «Буквально», который уже полюбился детям за современность и привлекательный дизайн. Итог — столовая, которую можно считать образцовой по многим параметрам, а ее поваров — профессионалами высокого класса.
У школы два корпуса — старое здание на бульваре Эрьзи, которому почти 60 лет, и совсем недавно открытая новостройка на улице Косарева, где разместилась новая столовая. У каждой — своя вместимость: в старом корпусе на 200 человек, в новом — на 300. Но в конкурс они подали заявку как единая команда.
И их усилия окупились: сначала победа на городском конкурсе, потом — в республиканском, а затем — главный триумф на федеральном уровне. В Гатчине собрались участники из более чем 70 регионов. За три конкурсных дня эксперты оценили блюда, увидели кулинарные поединки поваров, провели тесты-зачеты для организаторов школьного питания, пишут «Известия Мордовии». В итоге третье место в номинации «Лучшая городская школьная столовая».
На конкурсе повара презентовали два варианта завтрака: запеченную рыбу с рисом и овощами или творожный пудинг с клюквой, груша, выпечка и облепиховый напиток. Все подготовлено по строгим технологическим картам и было оформлено красиво с национальным колоритом.
Было подготовлено и блюдо, которое пока еще не входит в школьное меню — так называемый «блюдо будущего»: пачат-бургер, объединяющий пшенные оладьи и куриные котлеты. Его придумала школьная самоуправление по просьбе самих детей.
Особую гордость вызывает бренд «Буквально», появившийся в школе № 11. В столовой появились стильные большие буквы с дизайном и пояснениями, символизирующие различные науки и области — от математики до физики и атомной энергетики. А дизайн настолько впечатлил учащихся, что они утверждают: словно не в столовой, а в кафе или ресторане.
Победа в конкурсе — это большая ответственность, отмечают в школе. Сейчас в первых классах все дети получают питание бесплатно по указу президента, а в старших классах посещаемость — 80%. В будущем планируют расширить число питающихся за счет новых программ и инициатив, а главное — добиться, чтобы тарелки у учеников оставались пустыми — это главный показатель успеха.
________________
Подпишитесь на наш канал, ставьте лайки и пишите свои комментарии, этим вы поможете донести важную информацию до большего количества людей.