Этот завтрак - находка для тех, кто ценит свое здоровье и хочет начать день с чего-то вкусного, питательного и при этом не тратить много времени на готовку.
Ингредиенты
Семена чиа: 6 столовых ложек. Это крошечные суперфуды, богатые клетчаткой, омега-3 жирными кислотами, белком, кальцием и антиоксидантами. Они обладают свойством набухать в жидкости, образуя гелеобразную консистенцию, что делает завтрак сытным и приятным.
Молоко: 300 мл. Вы можете использовать любое молоко на ваш вкус: коровье (любой жирности), миндальное, соевое, кокосовое, овсяное. Выбор молока повлияет на общий вкус и питательную ценность.
Бананы: 3 штуки. Спелые бананы - это источник натуральных сахаров, калия и витамина B6. Они придадут сладость и кремовую текстуру.
Пошаговый рецепт:
Этап 1: Подготовка основы из чиа (20 минут + настаивание)
1. Отмерьте 6 столовых ложек семян чиа.
2. В миску среднего размера налейте 300 мл выбранного вами молока.
3. Всыпьте семена чиа в молоко.
4. Тщательно перемешайте смесь венчиком или вилкой. Это очень важный шаг, чтобы предотвратить слипание семян чиа и образование комков. Убедитесь, что все семена чиа равномерно распределены в жидкости.
5. Оставьте миску с смесью при комнатной температуре на 20 минут. Периодически (каждые 5-7 минут) перемешивайте смесь. За это время семена чиа начнут впитывать жидкость и набухать, образуя более густую, желеобразную консистенцию.
Этап 2: Подготовка бананового пюре
1. Очистите 2 спелых банана от кожуры.
2. Нарежьте бананы на крупные кусочки, чтобы облегчить работу блендера.
3. Поместите нарезанные бананы в чашу блендера. Включите блендер и измельчите бананы до состояния пюре. Если вам кажется, что пюре получается слишком густым, можно добавить 1-2 столовые ложки молока или воды.
Этап 3: Сборка завтрака
1. Возьмите 2 прозрачных стакана или креманки. Прозрачность позволит вам наслаждаться красивым слоистым видом завтрака.
2. На дно каждого бокала выложите часть нарезанного на кусочки банана.
3. Аккуратно выложите половину набухшей смеси молока с семенами чиа в каждый бокал поверх слоя бананов.
4. Сверху на слой чиа выложите половину бананового пюре в каждый бокал.
5. Сверху, на банановое пюре, можно положить кружочки бананов - штуки по три, для завершения композиции.
Этап 4: Ночное настаивание (минимум 6-8 часов)
1. Плотно накройте каждый бокал пищевой пленкой.
2. Отправьте в холодильник: Поставьте бокалы с завтраком в холодильник на ночь. Минимум 6-8 часов. За это время семена чиа окончательно набухнут, а вкусы ингредиентов смешаются, создавая идеальную консистенцию и аромат.
Утром вкусный и полезный завтрак будет готов.
Мы добавляем в молоко к семенам чиа немного ванилина и корицу, нам так кажется вкуснее. Также можно добавить мед для сладости, но без него тоже достаточно сладко благодаря бананам.
Пробовали десерты с семенами чиа? Как вам?