Приветствуем Вас, дорогие друзья!
Сегодня рассказываем про довольно редко встречающийся в последнее время односолодовый шотландский виски Aultmore 12 YO. Винокурня находится недалеко от города Кейт и представляет регион Спейсайд.
Её история начинается с постройки завода Алексанром Эдвардом в далеком 1897 году, который так же был владельцем таких винокурен как Craigellachie и Oban.
Тяжелые времена сухого закона в США не щадили никого и в 1923 году Александр продал Aultmore и Oban Джону Дьюару. В 1970 году завод был реконструирован, что позволило увеличить объемы производства практически в два раза. В 1998 году винокурню приобрела группа компаний Bacardi, а управляющей компанией завода стал John Dewar & Sons.
Ну и как вы могли догадаться именно поэтому большая часть спиртов уходит на изготовление купажей Dewar’s. Причем в Johnnie Walker тоже используются спирты от Aultmore.
Вот такая интересная история, после которой пора уже и дегустировать!
О виски
Бочки: из-под бурбона
Колер: отсутствует
Фильтрация: нет
Крепость: 46%
Тип: односолодовый
Срок выдержки: 12 лет
Дата розлива: 10.05.2023
Визуальная составляющая
Виски имеет соломенно-золотистый цвет. При вращении бокала образуются частые ножки, которые стекают довольно медленно. Визуально тело подвижное и слегка маслянистое.
Аромат
Встречает насыщенными медовыми нотами, которые плавно переходят в луговые цветы и свежескошенную траву. Следом приходят кондитерские ноты в виде лимонного пирога, ваниль и зеленый чай. Под конец появляется немного лимонадной составляющей, груши конференции, мимолетная минеральность, пряность и чуть-чуть дерева. Спиртуозность отсутствует, а сам аромат свежий, яркий, насыщенный.
Вкус
На первом плане приятная и яркая медовая составляющая, которая переходит в луговые цветы, фрукты и солод. Далее появляется сливочная помадка, леденцы с легкой кислинкой цедры, травяные мотивы, свежие хлебобулочные изделия. Под конец чувствуется утонченное дерево. Повышенный градус не чувствуется, а тело средней плотности и маслянистое.
Послевкусие
Средней продолжительности, приятное и схожее со вкусом. Уходит в медово-цитрусовую сторону с шлейфом леденцов и дерева. Присутствует согревающий эффект.
Итоги
Aultmore 12 YO получился ярким, насыщенным, вкусным и питким. Его выраженный профиль крайне приятный и здесь однозначно сильно на руку играет повышенная крепость, которая улучшает восприятие. Виски имеет классное сочетание свежести, медовости, фруктов и цитруса. Баланс на высоком уровне и в целом сложно придраться к чему-либо, разве только сложным его нельзя назвать.
Наша оценка 82 из 100 (аромат: 20,5, вкус: 20,5, послевкусие: 20,5, баланс: 20,5). На WhiskyBase 82,5 на момент написания статьи.
Данный экземпляр был куплен в сети магазинов К&Б за 5.299 рублей (в октябре 2025 года) и конечно хочется цену немного ниже, но учитывая, что это довольно редкий гость на полках - брать можно.
На этом всё, ставьте палец вверх, подписывайтесь на наш Дзен и telegram-канал!
Это был виски #145, до новых встреч и пейте в меру!
В очередной раз напомним, что чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью и к ничему хорошему привести не может. Так что если вы не рок звезда с могучей печенью, то пейте в меру и ответственно.