Невероятно вкусный рулет, по мотивам одноименного пирога, из нежнейшего заварного теста, внутри которого сливочный крем.
По сути - это огромное заварное пирожное, которое большенство из нас очень любит
Автор 🎥 ketoparanoia
Ваши 💕и 💬 будут благодарностью за рецепт!
Состав для теста:
🥄Миндальная мука 60 г
🥄Кокосовая мука 30 г
🧈Масло сливочное 60 г
🥚Яйцо 3 шт
🥄Псиллиум 10 г
🥄Ксантановая камедь 5 г
💧Вода 250 мл
🥚Разрыхлитель 5 г
🥚Сахарозаменитель
🧂Соль щепотка
Состав для крема:
🥛Сливки 33 % 300 г
🥄Крем-чиз 150 г
🥄Сахарозаменитель
🥄Ванилин 1,5 г
🍋Сок лимона 1 чл
Приготовление:
1. Смешать сухие ингредиенты
2. Вскипятить воду с солью и маслом, добавить сухие ингредиенты, тщательно вымесить тесто
3. Добавлять в тесто по 1 яйцу, взбивая миксером
4. Распределить тесто по противню, застеленному пергаментом, по форме прямоугольника
5. Выпекать в разогретой духовке при 200 градусах 20 мин
6. Готовый корж переложить на полотенце, снять пергамент и завернуть в рулет. Остудить в таком состоянии
7. Готовим крем: взбить сливки до загустения, добавить остальные ингредиенты и перемешать
8. Остывший корж развернуть, намазать толстым слоем крема и снова завернуть в рулет
9. Поставить в холодильник на 2-3 часа, порезать на кусочки и наслаждаться невероятным вкусом!
Примерное КБЖУ на 100 г: 280/5/27/4 (клетчатка 2г)
Готовьте с любовью ❤️
📎Подписывайтесь на канал, делитесь с друзьями и следите за новыми рецептами! (https://t.me/+5KB0T4OyrpJhMzhi)
#кеторулет #кетодесерт #кетоторт #кетопирожное