Сегодня мы отправимся в гастрономическое путешествие 😎 Без билетов, без виз и даже без чемоданов! Готовьте кастрюли, сковородки и хорошее настроение, потому что сейчас мы приготовим вкуснейшую китайскую курочку с ароматными грибочками!
▌ Что нам понадобится?
- Филе куриное (или любые другие части) – 500 г;
- Шампиньоны свежие или вешенки – около 200–300 г;
- Лук репчатый – 1 большая луковица;
- Чеснок – пару зубчиков;
- Имбирь свежий – небольшой кусочек (примерно 1 см);
- Соевый соус – 4 столовые ложки;
- Растительное масло – пара ложек;
- Сахар коричневый или обычный сахар – чайная ложка;
- Крахмал кукурузный или картофельный – примерно полторы столовых ложки;
- Перец черный свежемолотый – немного, по вкусу;
- Зелень свежая (укропчик, петрушечка) – для украшения сверху ☝️
Кстати, если любите остренькое, можно добавить красный перец чили 🌶 Но помните, это дело вкуса!
▌ Приступаем к волшебству кулинарии!
▌ Этап первый: подготовительный
Нарежем наше филе небольшими кусочками, чтобы они равномерно прожарились и пропитались всеми специями. Грибы моем, чистим от земли и тоже режем не слишком крупно. Репчатый лук шинкуем полукольцами, чеснок измельчаем, а имбирь трем на мелкой терке. В маленькой мисочке смешиваем соевый соус, крахмал, сахар и чуть-чуть воды до однородности.
▌ Второй этап: жарим!
В разогретую сковородку наливаем растительное масло и обжариваем кусочки курицы до золотистой корочки 🔥 Затем добавляем нарезанные грибы и продолжаем готовить еще минут пять-семь, пока из грибов выйдет лишняя жидкость. После этого кладём лук, перемешиваем и даем ему стать прозрачным и мягким. Теперь очередь чеснока и имбиря – обжариваем буквально минуту, чтобы раскрыть все ароматы. 🧂🧅 Наконец-то заливаем нашу смесь из соевого соуса и крахмала, аккуратно помешивая, ждем пока загустеет и покрывает каждый кусочек курочки тонким слоем.
▌ Третий шаг: подаем на стол!
Выкладываем готовое блюдо на тарелку, украшаем свежей зеленью и наслаждаемся вкусом китайской кухни прямо у себя дома! 🍜👌 Не забудьте пригласить друзей и близких разделить этот замечательный ужин вместе с вами.
Приятного аппетита и приятного путешествия в мир азиатской кухни! 🇨🇳✈️