Привет-привет! 😊 Сегодня мы отправимся с вами в кулинарное путешествие по загадочной китайской кухне. Знаете ли вы, что китайские повара умеют превращать обычные овощи в настоящие произведения искусства? Давайте попробуем приготовить ароматный овощной суп, который покорит ваше сердце и желудок ❤️😋
▌ Что нам понадобится?
- 2 морковки (небольшие)
- 1 луковица среднего размера
- 3 стебля сельдерея
- Несколько листиков капусты (можно использовать пекинскую или обычную белокочанную)
- 4 зубчика чеснока
- 50 г грибов шиитаке (сушёных или свежих)
- Зелень петрушки и кинзы
- Соевый соус - примерно 2 столовые ложки
- Имбирь свежий - небольшой кусочек около 2 см длиной
- Вода - около литра-полтора
- Растительное масло - пара столовых ложек
- Перец чёрный молотый, соль по вкусу
Готовьте ингредиенты заранее, чтобы потом не бегать туда-сюда 😉👌
▌ Как готовить наш китайский шедевр?
1. Подготовим основу
Сначала ставим кастрюлю с водой на плиту и доводим до кипения. В это время чистим морковь, лук, чеснок и имбирь. Морковь режем кружочками, а лук мелко шинкуем вместе с чесноком и имбирем. 🍃✂️
2. Жарка овощей
Разогреваем сковородку с растительным маслом и обжариваем сначала лук, затем добавляем измельчённый чеснок и тертый имбирь. Обжариваем минут пять пока они станут золотистыми и ароматными 👨🍳💛
3. Добавляем остальные овощи
В ту же сковородку выкладываем нарезанные грибы шиитаке и кусочки сельдерея. Если у вас сушеные грибы, то предварительно замочите их в тёплой воде на полчаса, затем слейте воду и порежьте на мелкие кусочки. Всё перемешайте и жарьте ещё минуты три-четыре. ✨
4. Собираем все компоненты воедино
Теперь перекладываем содержимое сковороды в кипящую воду и варим на среднем огне минут десять-пятнадцать. Затем добавляем капусту, порезанную небольшими кусочками, и продолжаем варить еще минут семь-десять. За пару минут до готовности солим и перчим супчик, добавляем соевый соус. 🧅🥗
5. Финальная точка
Выключаем огонь и даём нашему творению настояться под крышкой минут десять-двадцать. Аромат будет такой, что вся семья сбежится узнать, что там такое вкусненькое готовится 😁
6. Подача блюда
Перед подачей посыпьте каждую тарелочку свежей зеленью – она придаст особый шик вашему блюду! Можно также добавить немного кунжутного масла сверху, если хотите усилить восточный акцент. 🌟
⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯
Вот так просто можно окунуться в мир восточной кухни без билетов на самолёт и длительных перелётов! Наслаждайтесь каждым глотком этого волшебного супа и обязательно поделитесь своими впечатлениями 😄🍽️
Приятного аппетита! 🎯