🟢 Самые вкусные щи, которые мне доводилось пробовать (и готовить) - это, конечно, томленые. Но всегда же есть несколько часов для приготовления, в общем-то, обычного супа. И, в последнее время, я вообще ленюсь супы варить. А для диабетиков нажористые жирные и густые супы вообще не очень рекомендованы. Варю теперь легкие бульоны и заливаю ими всякое. И вкусно и практично, поскольку бульон можно заморозить впрок.
🟢 Так вот, бульон у меня есть. И есть холодное мясо на котором он варился. Еще есть капуста свежая, огурцы квашенные, сметана и зелень. Все это очень похоже на щи 😄. Их и приготовлю
🟢 В бульон сыпанула щепотку сушеных грибов для аромата и поставила разогревать
🟢 Капусту нарезала и немного обжарила с чесноком
🟢 Добавила к капусте натертый соленый огурец и потушила их вместе минут 5. Затем закинула в кастрюльку с бульоном и варила под крышкой минут 10
🟢 Мясо нарезала по тарелкам и залила супом-бульоном с капустой
🟢 Зелень и сметана - каждому по вкусу