Шкара из мойвы Что нужно: Как готовить: Лук нарежь полукольцами. Всё, готово! Можно есть прямо с косточками, они мягкие и полезные. Жидкость, в которой готовилась рыба, тоже вкуснятина. Если часто есть мойву, можно забыть про проблемы с щитовидкой, потому что там много йода. Так что готовь и радуй себя и близких!
Шкара из мойвы
Что нужно:
- 500 г свежей мойвы
- 2 луковицы
- 1 стакан крепкого чая
- 1 ст.л. лимонного сока
- 1 ч.л. черного перца горошком
- 1 ч.л. сахара
- 1 ч.л. соли
- 100 мл растительного масла
- Лавровый лист по вкусу
Как готовить:
- Мойву помой, чистить не надо, только выпотроши, если хочешь. Головы тоже не срезай, это фишка.
Лук нарежь полукольцами.
- В сковороду или кастрюлю слоями клади рыбу, лук и лавровый лист. Можно добавить помидоры и болгарский перец, если хочешь.
- В миске смешай соль, сахар, перец, лимонный сок и горячий чай, пока всё не растворится.
- Добавь эту смесь и масло к рыбе. Накрой крышкой, доведи до кипения на сильном огне, потом убавь до минимума и туши 10-15 минут. Мойва жирная и мягкая, так что долго не надо.
Всё, готово! Можно есть прямо с косточками, они мягкие и полезные. Жидкость, в которой готовилась рыба, тоже вкуснятина.
Если часто есть мойву, можно забыть про проблемы с щитовидкой, потому что там много йода. Так что готовь и радуй себя и близких!