Филе трески от Владимира Потапова сейчас представлено на сайте в четырёх вариантах:
🐟Филе без шкуры. Старое доброе филе морской заморозки — золотой стандарт.
Треска вылавливается в открытых водах Охотского моря, разделывается и замораживается шоковым методом в течение нескольких часов после вылова непосредственно на траулере.
🐟Филе на шкуре. Наше самое любимое. У филе на коже есть несколько преимуществ. Во-первых, филе, приготовленное с кожей, получается сочнее. Во-вторых, мясо трески склонно крошиться на волокна после термической обработки, что неудобно в плане сервировки, а с филе на шкуре такого не произойдёт. И в-третьих, кожа трески, обжаренная до румяной хрустящей корочки — это отдельное удовольствие.
🐟Порционные кусочки филе или «квадратики». Это не цельное филе, а крупные куски рыбы без кожи и костей, спрессованные в удобные порционные блоки. Незаменимая вещь, когда нужно быстро накормить семью
🐟 Стейка свежемороженная стейки
🛒 Выбрать и заказать можно по ссылке:
www.eco-lakomka.ru/farmers/112
