Привет-привет всем любителям китайской кухни и просто вкусной еды! Сегодня я поделюсь с вами простым рецептом приготовления легендарного блюда – курицы гунбао. Это не только вкусно, но еще и очень весело готовить, так что включайте любимую музыку и вперед!
▌ Ингредиенты:
- 500 гр куриных грудок (можно взять филе бедра)
- 1 стакан арахиса или кешью (по желанию можно добавить кунжут)
- 2 больших зубчика чеснока
- 3 см свежего имбиря
- 4 красных чили перца (если любите поострее, то больше!)
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка рисового уксуса
- 1 чайная ложка сахара
- Щепотка соли
- Растительное масло для жарки
- Свежая зелень петрушки или кинзы для украшения (необязательно)
▌ Приготовление пошагово:
▌ Шаг 1. Подготовка ингредиентов ✨
Куриное мясо порежьте небольшими кусочками примерно одинакового размера. Чеснок измельчите ножом, свежий имбирь натрите на мелкой терке. Чили перцы очистите от семян и мелко нарежьте колечками.
▌ Шаг 2. Маринование ☀️
В миске смешайте соевый соус, уксус, сахар и щепотку соли до полного растворения сахара. Залейте этой смесью кусочки куриного мяса и оставьте мариноваться минут на 15–20.
▌ Шаг 3. Жарим курицу 🔥
Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Добавьте чеснок и имбирь, обжаривайте буквально пару секунд, чтобы они дали аромат, затем добавьте кусочки курицы вместе с маринадом. Обжаривайте все это дело около 7–8 минут до золотистой корочки, периодически помешивая.
▌ Шаг 4. Арахис и перец 🌶️
Добавляем нарезанный чили перец и жареный арахис. Перемешиваем и готовим еще минуты две-три, пока курочка не станет аппетитно хрустящей снаружи и нежной внутри.
▌ Шаг 5. Украшение и подача 🎉
Перекладываем наше блюдо на тарелочку, украшаем свежей зеленью (кинзой или петрушкой), посыпаем сверху немного свеженатертого чесночка (если хочется чего-то особенного) и наслаждаемся вкусом!
Вот такой вот простой, быстрый и безумно вкусный рецептик китайского блюда у вас теперь есть! Делитесь своими впечатлениями после того как попробуете приготовить курицу гунбао дома, и обязательно зовите друзей на дегустацию – пусть оценят ваш кулинарный талант!
Приятного аппетита и вдохновения вам на кухне! 👩🍳👨🍳😄
Все рецепты китайской кухни ЗДЕСЬ