Помните, как пахло в советское время в доме перед Новым годом? Я покажу 5 салатов из нашего детства, которые вернут вас в ту самую юность и станут идеальным дополнением к любимым "Оливье" и "Шубе". Настоящая ностальгия — это просто!
Согласитесь, Новый год — это, в первую очередь, праздник и уют в доме.
"Оливье" и "Селедка под шубой" — это наша классика, и никто не собирается от нее отказываться. Но я решила тряхнуть стариной и вспомнить настоящие хиты советского застолья, которые дополнят ваш праздничный стол. Кстати, эти салаты незаслуженно забыты, но по вкусу они дадут фору многим современным изыскам.
Салат №1: "Обжорка" — Наш любимый сытный хит
Название говорит само за себя. Этот салат очень сытный и идеально подходит для долгой новогодней ночи. Его главный секрет — это обжаренные грибы и маринованные огурчики.
В разных регионах СССР его готовили по-разному, но основа всегда одна — мясо и грибы.
Вот краткий рецепт по приготовлению классической "Обжорки":
1.Ингредиенты: 300 г отварной говядины, 200 г жареных шампиньонов с луком и морковью, 2 соленых огурца, майонез.
2.Приготовление:
•Нарежьте мясо и огурцы соломкой, добавьте жареные с луком и морковью шампиньоны.
•Смешайте все ингредиенты и заправьте майонезом.
•Дайте настояться в холодильнике.
Салат №2: "Белая береза" — Элегантная замена "Мимозе"
На самом деле, этот салат — настоящая находка для тех, кто ищет элегантную замену слоеным салатам.
Он нежный, воздушный и выглядит очень празднично если оформить его в виде деревьев березы. Помню, как мы с мамой выкладывали его слоями, а потом украшали черносливом, имитируя ствол березы, сейчас чернослив можно заменить маслинами, во времена СССР их не было, ну по крайней мере у нас.
Секрет нежности — это тонко нарезанные шампиньоны и куриное филе.
Вот краткий рецепт для этого зимнего салата:
1.Ингредиенты: 300 г куриного филе, 3 яйца, 2 картофелины, 200 г маринованных шампиньонов, майонез, чернослив для украшения.
2.Приготовление:
•Выложите слоями: картофель, курица, грибы, яйца.
•Каждый слой промажьте майонезом.
•Сверху майонезом нарисуйте стволы березы, украсьте черносливом и зеленью.
Салат №3: "Мужские слезы" — Простой, но брутальный
Это был настоящий хит на всех мужских застольях. Он очень простой в приготовлении, но вкус у него насыщенный и яркий.
Слезы здесь — это лук, который нужно обязательно замариновать, чтобы убрать горечь. Сочетание сыра, мяса и лука — это классика, которая никогда не подводит.
Вот краткий рецепт для брутального салата:
1.Ингредиенты: 300 г отварной говядины, 1 крупная луковица (маринованная), 3 яйца, 150 г твердого сыра (можно взять 2 вида), майонез.
2.Приготовление:
•Выложите слоями: мясо, маринованный лук, яйца, сыр.
•Каждый слой промажьте майонезом.
•Дайте настояться 2-3 часа.
Салат №4: "Рыжик" — Привет из нашего детства
Этот салат — настоящий привет из нашего детства, когда продуктов было мало, а фантазии много. Он очень бюджетный и готовится буквально за 10 минут.
Его главный ингредиент — это морковь, которая и дала ему такое солнечное название. Чеснок и плавленый сырок — это то самое, неповторимое сочетание вкуса СССР.
Вот краткий рецепт для солнечного салата:
1.Ингредиенты: 3-4 свежие моркови, 1 плавленый сырок ("Дружба"), 2-3 зубчика чеснока, майонез.
2.Приготовление:
•Натрите морковь и сырок на мелкой терке.
•Добавьте измельченный чеснок.
•Заправьте майонезом и перемешайте.
Салат №5: "Тбилиси" — Грузинский акцент на нашем столе
Ну, вот, это грузинский акцент на нашем праздничном столе. Он яркий, пряный и очень сытный, что делает его идеальным для зимнего застолья.
Фасоль, говядина, грецкие орехи и кинза — это взрыв вкуса, который точно запомнится вашим гостям. Этот салат очень популярен и незаслуженно забыт на фоне "Оливье".
Вот краткий рецепт для пряного салата:
1.Ингредиенты: 300 г отварной говядины, 1 банка красной фасоли, 1 болгарский перец, 1 луковица, 50 г грецких орехов, кинза, винный уксус, оливковое масло, хмели-сунели.
2.Приготовление:
•Нарежьте мясо, перец и лук.
•Смешайте с фасолью, рублеными орехами и кинзой.
•Заправьте смесью масла, уксуса и хмели-сунели.
Сделайте свой праздник незабываемым!
Вот, собственно, и все!
Вы видите, что новогодний стол времен СССР может быть гораздо разнообразнее, чем вы думали. Эти 5 забытых салатов — это настоящий подарок для ваших гостей.
Так что смело экспериментируйте и создавайте свой, уникальный, уютный праздник! А если у вас есть рецепты советских времен - поделитесь пожалуйста в комментариях, давайте вспомним как это было в СССР, ведь наша страна огромна и я уверена, в каждом уголке есть свои собственные рецепты, которые возможно многие не знают.
Подписаться на канал.
5 способов украсить елку в стиле СССР: Ностальгия и тепло.
Как хранить мандарины, чтобы они не портились: 3 гениальных лайфхака для новогоднего стола!