Эксперт назвала сроки хранения красной икры. Какие советы по выбору она дала?

Доцент базовой кафедры торговой политики РЭУ им. Г. В. Плеханова Светлана Ильяшенко рассказала, что красная икра может храниться долго в герметичной упаковке. Она назвала самое оптимальное время для её покупки к Новому году — с конца октября до середины ноября.

«Современная заморозка позволяет сохранить рыбу без потери качества на несколько месяцев, а икра в герметичной упаковке также имеет длительный срок годности», — приводит ТАСС слова эксперта.

Ильяшенко добавила, что в период с конца октября до середины ноября можно покупать икру, так как ассортимент уже сформирован, а сезонное подорожание, которое вызывает повышение спроса, ещё не набрало максимальных оборотов. По мнению специалиста, лучшим выбором для покупки такой продукции являются крупные проверенные торговые предприятия, они гарантируют качество и безопасность продуктов.

В сентябре этого года средняя цена на красную икру в России упала до 9,4 тысячи рублей за килограмм впервые с декабря прошлого года. Тогда её стоимость составляла 9,2 тысячи за килограмм.