Решилась приготовить, наконец-то, очень уж привлекало сочетание продуктов - люблю такой творожно-молочный набор.
Обратила внимание, что название этого блюда пишут по разному, но остановлюсь именно на том, что мне на глаза первый раз попался.
Итак, что нужно для приготовления блюда под названием кыырма:
- Два листа лаваша
- 600 мл кефира
- 6 штук яиц
- 300 грамм творога
- Половину чайной ложки соли
- Сливочное масло, чтобы разложить сверху
Весь набор продуктов, кроме лаваша и масла, хорошо пробить погружным блендером. Немного смазать прямоугольную форму сливочным маслом и выложить в нее лаваши, сложенные гармошкой.
Теперь лаваш нужно залить получившейся жидкой смесью и хорошо поприжимать лопаткой, чтобы все края немного пропитались. Разогреть духовку до 180 градусов.
Перед тем, как поставить нашу кыырму в духовку, нужно разложить сверху небольшие кусочки сливочного масла. Масла не жалейте, тогда корочка сверху получится мягкая и вкусная. У меня ушло примерно 150 грамм масла.
Теперь можно поставить блюдо в разогретую духовку и главное - его не пересушить. Через полчаса проверьте, не появилась ли уже желанная корочка. Как только кыырма покроется приятной золотистой корочкой - проверьте на готовность вилкой. Если лишней жидкости нет и пирог получается мягким - готово!
В моей духовке весь процесс выпечки занял 45 минут, но ориентируйтесь на особенности своего духового шкафа.
Для всех любителей творога, кефира и производных блюд - отличное блюдо! Сытно, очень вкусно и напоминает немного ачму :) только в более легком варианте приготовления.
Все! Приятного аппетита!
Найти рецепты других блюд из моей домашней коллекции, можно по ссылке на персональный путеводитель: