Субботний завтрак: нежнейшая запеканка из надуги 🤤
На самом деле, испекла ее вчера, но половина осталась на утро 🥹 Так что формально записываю ее в рубрику «выпечка выходного дня»)) Запеканки полюбила лишь во взрослом возрасте, а вы? В данном случае получился полный экспромт, и весьма удачный! 🤌
На моменте замешивания теста я ещё не была уверена, что это будет: сырники / запеканка / кекс… Решила, что хочется нежную и пышную запеканку с кокосовой ноткой) Даже не стала ничем украшать. Подавала с абрикосовым вареньем. И это #ОООчень_вкусно 🧡
Рецепт и приготовление максимально просты:
• 500 гр надуги (нежирный грузинский творог, напоминающий рикотту)
• 100 гр жирных кокосовых сливок или греческого йогурта
• 3 яйца
• 3 ст л сахара
• 3 ст л кокосовой стружки
• манка до густоты, ~200 гр
• ванилин для аромата
Все смешать миксером (по очередности из списка ингредиентов). Залить в форму, смазанную маслом. В духовку на 180 градусов до румяной корочки. Готово! ✅
Приятного аппетита и классных выходных!
Ваша #Оля_Оптимист
